这4大奇葩美食，外地人吃一口就上头，你都吃过哪个？

地方美食既是民间智慧的体现，也是当地引以为傲的特色美食，不少食客们会为一种小吃，不远万里，穿越山川，去品尝真正的地方味道。小吃，不同于正餐，分量统统不大，却融合了当地的饮食文化和口味偏好。以下4种“奇葩”美食，外地人吃一口就上头，快来看看你的家乡上榜了吗？

1.四川折耳根

折耳根也叫鱼腥草，其滋味涩，腥，苦，甜，脆，如嚼草根，是当地人最爱的食物之一。在当地人看来，折耳根味道独特，是绝佳的特色美食。折耳根有三种吃法，吃根，吃叶，根叶一起吃，吃法也很多样，凉拌，涮火锅，当蘸水皆可。不过对于重口味的四川人来说，凉拌折耳根永远是饭桌上的“座上宾”。但在外地人看来，折耳根味道辛辣，是不折不扣的黑暗料理。

2.东北血肠

东北血肠其实就是把血灌进肠衣里，封扎后不用晾晒，直接煮熟的一种东北特色小吃。Q弹爽滑的血肠对于北方人来说，大部分人都是能接受的，但是对于没有吃过的南方人来说，或许有些血腥重口味。

3.湖南臭豆腐

臭豆腐是湖南的特色美食，它在当地被称为臭干子，这种美食和榴莲一样，闻着臭，但是吃着很香，外焦里嫩，再淋上特色的酱汁，让人着实上头。

4.福建土笋冻

在福建，恐怕没有哪一种食物比土笋冻更矛盾。对于当地人来说，土笋冻是靠海而生的祖先用智慧造就的美味。所谓“土笋”，并不是笋，而是一种生活在滩涂里外形长得很像蚯蚓和小笋的一种小生物。但对于外地人来说，土笋冻是喂进嘴里心得颤一颤的黑暗小吃。

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