纯素食怕不健康? 这7道【植物蛋白】食谱满足你的营养需求！

改吃素以后，

很多人会感觉“素食很单调”

这主要是因为刚开始吃素

还不熟悉素食的原料和素菜的种类

其实素食也有非常多的种类

远多于肉食

OmniPork新膳肉也有多样化的做法

食谱图片来源 | 素食星球

— 新膳肉“鱼”香茄子 —

- 材料 -

茄子 两根

OmniPork新膳肉 一包

香菇 两朵

泡椒 6个

小米辣 6个

生姜 4片

- 调味料 -

生抽 一大匙

郫县豆瓣 一大匙

蔬菜高汤 500ml

赤砂糖 1.5小匙

橄榄油 适量

陈醋 两小匙

水淀粉 适量

香油 一小匙

- 步骤 -

1.首先将香菇切颗粒，生姜切丝，小米辣先按在砧板上搓揉几下让辣椒籽松动，切开顶部抖出辣椒籽，然后和泡椒一起切成圈儿备用。随后把锅烧热下适量橄榄油，将OmniPork新膳肉解封后直接加入锅中，由于OmniPork新膳肉的特性会成团，所以用要用铲子将其碾碎，然后翻炒到表面微微金黄后取出备用。

2. 将茄子切成长条，水开后放入蒸锅盖上盖子蒸2分钟。然后将郫县豆瓣在砧板上剁碎，这一步可以让豆瓣煎出更多红油同时也更好入口。

3. 锅烧热下橄榄油，随后加入切好的生姜丝、泡椒、小米辣翻炒，然后加入香菇粒炒到金黄，炒香后加入郫县豆瓣酱小火炒香。

4. 随后加入OmniPork新膳肉翻炒，然后加入蒸好的茄子。从锅边淋入生抽和陈醋，然后翻炒均匀，注意不要太过用力，否则茄子会变碎。

5. 加入500g蔬菜高汤搅拌均匀，随后加入赤砂糖中火煨3分钟左右。

6. 然后淋入适量水淀粉，用锅铲推动茄子将汤汁收浓，切勿翻炒，最后淋入香油拌匀出锅，装盘后撒入香菜碎即可。

听到新膳肉茄子在呼唤了吗？

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— 新膳肉 馄饨 —

- 材料 -

OmniPork新膳肉 一包

马蹄碎 适量

卷心菜 4分之一个

玉米粒 适量

姜茸 适量

胡萝丁 适量

- 调味料 -

生抽 一大匙

盐 适量

赤砂糖 1.5小匙

水淀粉 适量

香油 一小匙

除了OmniPork新膳肉

还搭配了清脆的马蹄，水嫩的卷心菜

金黄的玉米粒和爽口的胡萝卜

和原生形态的猪肉馅一般无二！

- 制作馅料步骤 -

1. 卷心菜切碎，加入适量盐，用手抓一下，挤出水分备用；

2. 解冻的新膳肉、马蹄碎、玉米粒、卷心菜、胡萝卜丁、姜茸和所有调味料拌匀；

3. 开始包馄饨咯！

OmniPork新膳肉是味道、质感和香气均与真猪肉无异的“植物肉”。它的诞生源自人们对善待地球、善待生命、善待人类的可持续发展的环保理念。

一碗馄饨可能对环保的贡献微不足道

但你的小环保，就是人类的大环保

这款OmniPork新膳肉馄饨

探索绿色饮食上迈出的重要一步！

— 新膳肉 德国汉堡 —

- 材料 -

OmniPork新膳肉 一包

德式碱水面包

洋葱 适量 （可不加）

酸黄瓜 适量

植物芝士

- 调味料 -

黑胡椒粉 适量

盐 适量

赤砂糖 1.5小匙

水淀粉 适量

生抽 一小匙

油 适量

  厨艺小白，5分钟就能轻松做大餐  

烹饪超级方便，节省时间

做肉饼成形好

只需要摊开弄平

不用太多技术含量

- 制作植物肉排步骤 -

没有任何调味的OmniPork 新膳肉

可以根据自己喜欢口味，调配任何味道

煎植物肉排只需把解冻好的新膳肉

加入少量盐、黑胡椒粉、淀粉、糖

捏成圆形饼状，煎至两面金黄

新膳肉嫩鲜美、还会流汁

而且，新鲜的不仅是里头的新膳肉排，还有德式碱水面包做的汉堡胚，这个组合的表现真心不赖，一下就征服了那些刁钻的嘴。

加热后，植物芝士完全融化得与新膳肉难舍难分，让新膳肉浑身都惹满了咸香，再结合新膳肉的黑胡椒调味、碱水包的特殊麦香、酸黄瓜的酸脆，以及新膳肉中溢出的丰盈的汁水，妈呀太香了喂。

口感上真的不太吃得出和真肉汉堡的差别，但它却是货真价实的素食汉堡，神奇~

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— 新膳肉 梅菜肉饼 —

食谱图片来源 | 素食星球

- 材料 -

OmniPork新膳肉 一包

梅干菜 30g

 中筋面粉 150g

全麦面粉 50g

开水 54g

冷水 54g

- 调味料 -

酱油 一大匙

红糖 一大匙

胡椒粉 1/4小匙

五香粉 1/4小匙

海盐 1/2小匙

橄榄油 适量

陈醋 一小匙

- 步骤 -

1. 提前将梅干菜用水浸泡4小时以上。在碗里加入中筋面粉和全麦面粉，先加入54g开水用硅胶铲迅速拌匀成絮状，接着加入冷水，用手揉成光滑的面团盖上盖子醒面20分钟。

2. 将泡好的梅干菜泥沙清洗干净，然后挤干水分，锅烧热加入橄榄油，然后加入红糖小火炒化，随后加入梅干菜小火炒香，炒香后加入OmniPork新膳肉略微炒干水分，从锅边淋入一大匙酱油，撒入少量海盐，接着加入胡椒粉、五香粉，将OmniPork新膳肉略微炒香后出锅备用。

3. 案板上撒少量白面防粘，将醒好的面团分成均匀大小的剂子，然后整理成小圆饼，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，然后加入炒好的馅料像包包子那样包好。

4. 将饼略微按扁，底部抹一些白面防粘，用擀面杖轻轻的擀成半厘米厚的薄饼。锅烧热加入薄油，下入擀好的饼，中火煎到底部金黄翻面再次煎到金黄后出锅放在吸油纸上吸去多余的油。

5. 最后切开就可以享用了。

— 新膳肉 蔬菜肉丸沙拉 —

上班一族最爱，配菜很丰富，加入新鲜的生菜，鹰嘴豆、黄瓜、樱桃番茄、红椒、小米、葡萄干、蔓越干…给料良心，口感够丰富，加上自己爱吃的酱料，自带一股清甜。

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— 新膳肉 番茄意大利面 —

将每一口Q弹劲道的意大利面裹上酸甜可口的意面酱和满满的新膳肉末，再有欧芹、洋葱和黑胡椒碎的混合风味，叫人食欲大振、胃口全开。

— 新膳肉 炒河粉 —

细溜的河粉夹带着新膳肉末、黄瓜丝儿、豆芽儿和汤汁一起呲溜嗦进来，呼，顿时满口都被植物肉末的酥嫩、蔬菜丝儿的脆鲜和米粉的爽滑塞满，吃完嘴里那抹久久不散的甜辣味儿真是好嗲。

还能做超下饭的新膳肉炖土豆

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新膳肉越式风味沙拉

Q弹的新膳肉，经香料精心制备后炒至香气四溢，浇在口感顺滑的银针粉上。

搭配上新鲜越式木瓜沙拉，这是一道清新开胃，酸爽可口的越式美食。

新膳肉蘑菇谷物碗

鲜嫩有弹性的新膳肉与浓郁鲜美的蘑菇黑松露酱融合，浇在松软的谷物米饭上，香气四溢。

每一口都是意想不到的肉香与菌香的交融。此餐搭配可口烤蔬菜。

OmniPork新膳肉素食者色拉

青豆炒 OmniPork新膳肉

干煸OmniPork新膳肉和四季豆