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随着生活质量的提升，现代人的健康意识也越来越高，越来越多的维生素和营养物质被研发用于大健康行业，类黄酮大家想必不会陌生，类黄酮物质的知名度可能不如维生素高，但类黄酮是抗氧化物，有助于抵抗疾病和衰老，减少机体炎症，正确使用可以对身体有诸多益处。  目前有6000 多种不同的类黄酮物质，每一种都对人体有着独特的益处，他们基本都存在于水果、蔬菜和中草药中，能够预防世界上许多最常见的疾病，对于一些饮食上比较讲究的人来说，其中一些并不陌生，今天小编就和大家一起了解下类黄酮的作用和功效，到底是不是智商税。 类黄酮能否降低患病风险？根据《中国卫生健康统计年鉴2021》数据显示：2020年中国城市和农村居民疾病死亡率排名第一的是心脏病，恶性肿瘤和脑血管病分别是第二名和第三名，死亡率这个指标有一定的局限性，因为有一些轻症患者并没有被确诊或致死，现实中患病人群远比这个数据要高出许多，可见心脑血管疾病、癌症肿瘤已经成为当今死亡率很高且普遍的疾病； 丹麦、澳大利亚和法国的研究人员耗费 23 年时间，深入研究 53,048 名丹麦人的饮食并对此进行一些列跟踪研究后发现：摄入更多类黄酮的人死于癌症和心脏病的风险更低，也就是说经常食用含类黄酮物质的食物可以降低心脏病、癌症发生的风险；这项研究立刻引起医学界的关注并发表在《自然通讯》期刊，研究中提到：“适度习惯性摄入类黄酮与心血管疾病和癌症导致的死亡率呈负相关，水果和蔬菜摄入量较低与心血管疾病、癌症有关等一系列试验结果。澳大利亚伊迪斯科文大学医学与健康科学学院的研究人员对研究数据进行了验证并出具报告，报告称苹果和茶能够降低癌症和心脏病的患病风险，他们还发现摄入类黄酮、饮酒和吸烟之间存在着一定的联系，因吸烟、饮酒存在慢性疾病高患病风险的人，从富含生物类黄酮的食物中获益最多，换言之就是每天摄入约 500mg总黄酮的参与者癌症或心脏病死亡的风险最低，摄入类黄酮将是降低患病风险的新方法；但是食用类黄酮食物所带来的益处并不会消除吸烟和饮酒所造成的危害，所以，报告中倡导鼓励人们摄入类黄酮物质的同时也建议减少烟酒的摄入，这才是真正降低患病风险的正解； 类黄酮摄入多少合适？ 研究表示每天摄入约 500 mg的类黄酮物质，患病风险会有所降低，“食用不同的食物，摄取各种不同的类黄酮，通过饮食就能实现：例如一杯茶、一个苹果、一个橙子、100 克蓝莓和 100 克西兰花就能够提供多种类黄酮物质”。丹麦人员的研究更是明确的指出：摄入500 mg类黄酮对预防心血管疾病有积极的作用，但是对于癌症导致的死亡，每天需要摄入1000 mg类黄酮才可以降低风险；除了降低患病风险，摄入类黄酮可以改善健康这一说法近期随着健康行业的发展也越来越被推崇，而且通过日常饮食便可达到这样的效果。 类黄酮含量丰富的食物有哪些？ 深色水果和蔬菜以及黑巧克力、红酒和茶通常含有丰富的类黄酮，类黄酮主要分为六种，这些化合物都有助于推动产生生物活性和改善新陈代谢，让身体保持健康状态。《营养科学》期刊指出：“类黄酮可在很多方面改善健康，是许多营养产品、医药和化妆品中不可缺少的成分。这是因为它们具有抗氧化、抗炎、抗诱变和抗癌的特性，而且能够调节关键细胞酶的功能。” 几个常见的类黄酮大类：1.黄酮：木犀草素是抗癌抗菌素，具有抗炎的功效，它能阻止氧化应激，保护心脏（存在于墨西哥牛至和迷迭香中）；芹黄素也叫芹菜素：可以治疗糖尿病、健忘症、阿尔茨海默氏症、抑郁症、失眠和癌症等，在芹菜、西兰花、青椒中都有发现； 2.黄酮醇：槲皮素是植物界分布最广、最常见的黄酮醇类化合物，含有抗氧化物，能够降低血管疾病患病风险（存在于南瓜和菠菜中）；此外，杨梅酮能够抑制乳腺癌的肿瘤恶化（存在于香蕉、苹果、蓝莓、桃子、梨、绿茶、葡萄籽和红辣椒中） 3.黄烷醇主要存在于绿茶、巧克力、可可、红酒中，它可以通过维持人的血管健康保持正常的血压，降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流，还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。具有治疗和预防感染的功效，也用作胰岛素受体激活剂，可“增强胰岛素对葡萄糖的利用作用”； 4.黃烷酮主要存在于柑橘类（桔科），是类黄酮的一种，具有“抗癌、降压、抗病毒、抗氧化、抗糖尿病、保肝（防止肝损伤）和消炎的作用； 5.花青素又叫花色素，含有丰富的抗氧化物，具有化学预防作用，还能保护心脏和神经，治疗糖尿病、炎症和肥胖，此外还对视力有益（存在于蔓越莓、红薯和开花植物中）； 6.异黄酮主要存在于豆科植物中，也被称为植物雌激素，可保护细胞免受 DNA 氧化损伤，降低患骨质疏松症的风险，此外，它们可能有助于减少前列腺癌和乳腺癌的发病率；  类黄酮种类繁多，功效也不尽相同，但相对含量较少，如果在日常饮食中不能保证充足的水果和蔬菜的摄入，很难达到上述研究所说的降低患病风险和改善健康的效果，因此，想要达到预防和改善的效果，在日常生活的食物摄入中确实要下一番功夫；此外，很多中药材中也含有丰富的黄酮类物质，比如银杏、野茉莉等，其中野茉莉叶子中含黄酮类物质10.25%，高于很多其他药材、水果及蔬菜的黄酮类物质含量，且野茉莉本身就是一种中药材，所含的多种黄酮类物质具有消炎抑菌、预防心脑血管、保肝护肝、防治肿瘤、抗病毒、抗氧化等多种作用，野茉莉性辛味温，帮助补充摄入足量黄酮物质的同时还能祛风除湿，适合多种体质，可谓是一举多得，当然野茉莉的产物众多，营养成分和作用还值得细细研究。 黄酮类物质有益身体健康已经不是什么新鲜事物了，各种关于类黄酮的研究试验比比皆是，都证实了黄酮类物质对于身体的诸多益处不容小视，因此，近年来才会被广泛的应用在营养品、保健品和日化品很多领域中，所以当你意识到这些化合物的真正药理作用时，就会明白它们在治疗和预防身体多个部位的疾病和感染方面具有多么重要的功效，才会知道类黄酮到底是不是智商税。 |
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