1
宴会上免不了喝酒，喝酒免不了劝酒。
劝酒的历史源远流长，《诗经》中就有劝酒的诗：
鼓瑟鼓琴，
和乐且湛。
我有旨酒，
以燕乐嘉宾之心。
从此，诗离不开酒，酒离不开诗，劝酒诗则成为宴会上最亮眼的名场面。
唐诗大气，宋词精丽，让我们看看唐诗宋词中，谁称得上劝酒诗中的第一名篇？
2
人为什么会喜欢喝酒？
因为喝酒能让人进入到放松状态，暂时地消愁解忧。
宦海中人，天天正襟危坐、剑拔弩张，不敢有丝毫懈怠，长此以往，压力山大。
贾至，大才子，与其父都担任过中书舍人，就是皇帝身边的笔杆子。
安史之乱爆发后，唐玄宗被迫禅让，由贾至写诏书。老皇上感慨地说：“昔时先帝传位于朕，是卿之先父写的册文。如今朕传位于太子，又是卿写的册文。累朝盛典，都处于卿父子之手，可谓难矣。”
贾至能成为玄宗、肃宗、代宗三代皇帝的大秘，一方面是因为他文采好、见识高明，另一方面也因为他一言一行谨小慎微，一举一动思虑周全。
天天如此，压力能不大吗？压力大了，就需要适度地宣泄。贾至的这首劝酒诗就表达了他渴望放松的心情：
春来酒味浓，举酒对春丛。
一酌千忧散，三杯万事空。
即便劝酒，贾至也言辞得体、举止有度，保持着一如既往的稳健克制。
对于贾至的精神压力，晏殊一定感同身受。
晏殊二十多岁就担任中书舍人，以严谨周密的工作作风，赢得了宋真宗的高度信赖。
真宗晚年，病入膏肓神志不清。有一次晏殊被召入禁宫，要拟定一份官员任免诏书。
晏殊一看，事涉辅政大臣，忙回禀说，按照制度，这种诏书该由翰林学士来写。
真宗点头同意。这时晏殊本该离开禁宫，但他却说：“臣看过如此重要的文件，恐怕外泄，请求晚上留宿在学士院。”
从这件事上，可见晏殊行事的周密。
闲暇时，晏殊喜欢组织酒宴，和文人们一起填词，张先、宋祁、欧阳修，这些名流都是他的座上宾客。
饮酒填词，是晏殊的爱好，也是他释放精神压力的方式。他有两句很出名的劝酒词：
劝君莫作独醒人，
烂醉花间应有数。
一边要“烂醉”，一边要“有数”，似乎矛盾，其实不然。
晏殊的词中总是透着一种感性与理性的融合，人需要偶尔沉醉几次，但不可一味地狂饮烂醉。
3
贾至和晏殊的劝酒诗，令人如沐春风。但不是所有人都这么温文儒雅，李白的劝酒诗，就令人如遭暴击。
历阳县的王县丞对此一定深有体会。
话说李白行至历阳，当地的王县丞对这位诗坛大咖仰慕得很，安排酒宴，为他接风洗尘。
挺好的一件事，但是王县丞不陪酒，让客人自己干喝，李白不乐意了。
李白反客为主劝起了酒，而且说的话很难听了：
浪抚一张琴，虚栽五株柳。
空负头上巾，吾于尔何有？
王县丞以陶渊明为偶像，李白说你弹琴、栽柳、戴头巾，学陶渊明只学了个空架子，人家陶渊明喜欢喝酒，你呢？
最后还说“吾于尔何有”，意思是你没拿我当朋友啊。
不知道王县丞有没有被逼就范？
李白强行劝酒的另一名篇，就是才气千古无双的《将进酒》：
主人何为言少钱，
径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，
呼儿将出换美酒，
与尔同销万古愁。
马也不骑了，貂也不穿了，统统拿去换酒。
有人认为五花马和千金裘是李白的，有人认为是岑夫子和丹丘生的。不过，对李白来说，是谁的根本不重要，重要的是酒要管够，一定要喝到酩酊大醉。
相比之下，苏轼劝酒的方式则绵里藏针，旁敲侧击。
乌台诗案后，苏轼被贬到黄州，和当地的徐知州相处得不错。
一次聚会，徐知州不喝酒，苏轼就开始变着法地劝开了。
恰好徐知州对面的两朵芙蓉花当天盛开，苏轼就借题发挥，填了一首《定风波》：
两两轻红半晕腮，
依依独为使君回。
（两朵花盛开如美女一般，对知州情有独钟）
若道使君无此意，何为？
双花不向别人开。
（花对知州有情，知州对花也有情）
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但看低昂烟雨里，不已，
劝君休诉十分杯。
（花在细雨中起舞，那是在劝你喝酒啊，就别推辞了）
更问尊前狂副使，来岁，
花开时节与谁来？
（再说了，花开有期，人聚散无期，明年花开时，你我又身在何处呢？）
苏轼这首劝酒词的效果怎么样？根据苏轼自己的记录，徐知州经常和他一起喝酒，两人成了好酒友。
从诗的文采看，李白胜过苏轼。但从劝酒的效果看，苏轼胜过李白。
4
重新说回李白。他劝酒也有深情的一面。
天宝五年春，李白与杜甫同游齐鲁，一起访道求仙、饮酒吟诗。秋天时，杜甫要去长安，李白在石门山为他送别。
送行宴上，李白赋诗一首：
醉别复几日，登临遍池台。
何时石门路，重有金樽开。
秋波落泗水，海色明徂徕。
飞蓬各自远，且尽手中杯。
文辞多么优美，感情多么真挚。只有大师才能欣赏大师，只有诗仙才能欣赏诗圣。
李白和杜甫不知道，这是他们最后一次会面。此后两人真的如飞蓬一样，在历史的惊风骤雨中身不由己，天南地北辗转飘零。
李白“何时石门路，重有金樽开”的约定，杜甫始终没有忘记，时常在诗中念叨着，李兄啊，何时一樽酒，重与细论文？
说起知交，宋朝也有两个人，那就是苏轼和秦观。
李白比杜甫大十一岁，苏轼比秦观大十二岁。秦观是苏轼的门生，也是朋友。
苏门四学士中，苏轼最赏识秦观，在文章上指导他，在仕途上举荐他，就连玩都带着他。
元祐年间，他们一度都在汴京任职，经常在金明池组织酒宴。秦观回忆说：“忆昔西池会，鹓鹭同飞盖。”
晁冲之回忆说：“忆昔西池池上饮，年年多少欢娱。”
当时之盛况可想而知。
世事难料，转眼间，苏轼和秦观都成为被打击的对象，苏轼流放到琼州，秦观流放到雷州，两人隔海相望。
秦观深深悲叹道：“春去也，飞红万点愁如海。”
苏轼和词宽慰道：“吾已矣，乘桴且恁浮于海。”
七年之后，政坛再起风云，苏轼奉旨内迁，他们终于再次相见。
苏、秦相交二十余年，从曾经的绿鬓朱颜，谈笑风生，到如今面容衰老，相对唏嘘。
常年的贬谪，艰难的生活，豁达如苏轼也已经身心憔悴，更何况多愁善感的秦观。
秦观为恩师斟满一杯酒，并献上了他此生最后的一首词：
小槽春酒滴珠红，
莫匆匆，满金钟。
饮散落花流水各西东。
后会不知何处是，
烟浪远，暮云重。
两人一别成永诀，当年秦观行至藤州去世，次年苏轼在常州去世。
5
说了这么多离别伤感，不如再看看那些豪迈诗篇。
劝酒的豪迈诗篇，当然首推王翰的《凉州词》：
葡萄美酒夜光杯，
欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，
古来征战几人回。
这是盛唐最豪迈的边塞诗篇，这是唐朝将士舍生忘死的精神写照。千载之下，谁堪与之匹敌？
话说有一个书生，因为不满南宋朝廷苟且偷安，就辞官回乡，退隐林泉。
当时，大臣胡铨上书，请斩秦桧之头以谢天下，一时天下闻名。秦桧震怒，胡铨被贬，途径这个书生的家乡。
众人畏惧秦桧的势力，对胡铨避之不及。而这个书生毅然站出来，为胡铨饯行。
酒宴上，书生向胡铨举杯致敬：
万里江山知何处？
回首对床夜语。
雁不到、书成谁与？
目尽青天怀今古，
肯儿曹恩怨相尔汝？
举大白，听金缕。
这个书生就是张元干，这首词就是当时广为传颂的《贺新郎·送胡邦衡待制》。
这首词自然也传到秦桧耳中，张元干被抄家、下狱。直到秦桧死后，他才得以出狱，晚年流落江湖。
文人风骨，何惭于战士热血？
6
天宝十三年，凉州一所馆舍，一群低级军官、幕僚在此聚会。已是深夜时分，他们犹自意兴正浓。
他们跟随哥舒翰、封常清、高仙芝等名将征战，双脚踏过帝国的边疆，领略过塞外冰雪、风头如刀，经历过铁衣远戍、狼山血战。
他们高谈阔论、豪气纵横，热切地盼望在沙场上建功立业。他们喝酒、写诗、畅谈人生的抱负。
一年之后，安史之乱爆发，这些武官、幕僚们纷纷建功立业，其中严武成为了封疆大吏，高适更是实现了封侯的梦想。
不管什么时候，他们一定会记得那个痛饮狂歌、烈火一般的夜晚，也会记得那晚岑参的劝酒诗：
花门楼前见秋草，
岂能贫贱相看老。
一生大笑能几回，
斗酒相逢须醉倒。
同样是夜晚，同样是志同道合的朋友，同样是渴望建功立业的一腔热血，只是时光从唐朝飞逝到宋朝，地点从塞北转换到江南。
辛弃疾请朋友在月波楼上喝酒、赏月、舞剑。可一提起中州遗恨，又激起他满腔悲愤，难以遏制。
时机白白流失，国运不断消磨，自己日渐老去，壮志始终难酬！
月光明亮，剑气纵横，烈酒大口饮下，辛弃疾犹嫌不够，他舞剑长啸：
唤起一天明月，
照我满怀冰雪，
浩荡百川流。
鲸饮未吞海，
剑气已横秋。
7
劝酒诗词，激昂者令人豪情万丈，沉郁者令人肝肠寸断。
不过却有一首诗，既不激昂也不沉郁，只浅斟低唱，却成为饯行酒宴中最为流行的乐曲。
这首诗当然就是王维的《送元二使安西》：
渭城朝雨浥轻尘，
客舍青青柳色新。
劝君更尽一杯酒，
西出阳关无故人。
送别诗中千古绝唱，劝酒诗中独步无双。
明朝的胡应麟对这首诗有一段精妙的点评。他说：如“日暮酒醒人已远，满天风雨下西楼”，这样的诗句也是一唱三叹，不过气韵衰飒殊甚。而“渭城朝雨”，自是口语，却千载如新。这是晚唐比盛唐的差距。
渭城一出，谁与争锋？
汴京城东，春光正好，杨柳轻柔，桃花怒放。一群人在此春游，泛舟、赏景、喝酒、唱曲，一片欢声笑语。
日已西斜，该到散场的时间了，白发苍苍的宋祁却又一次举起了酒杯。
他要向谁劝酒？他醉意朦胧地望向天边斜阳，吟诵道：
为君持酒劝斜阳，
且向花间留晚照。
斜阳照映花间，那是多么美丽，多么令人留恋，又多么令人伤感的景色。
天下无不散的宴席，唯愿斜阳坠落再慢一些，欢娱的时光再长一些，宴席散场再晚一些。
8
得体地劝酒，主人尽心，客人尽兴，大家都享受酒带来的轻松与畅爽。
硬逼、硬劝、道德绑架、繁琐的酒桌规矩，这些搞得大家劳心劳力，还很扫兴。
因此，劝酒不是干！干！干！而是一个人修养与练达的厚积薄发。
一句话，饮酒需要适度，劝酒更要风度。
