【原】推荐几道特色家常菜，做法简单易学，好吃又下饭

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐几道特色家常菜，做法简单易学，好吃又下饭，自己一个人在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

酸辣粉

【食材】红薯粉、葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻、生抽、陈醋、鸡精、盐、白糖、榨菜、花生米、香菜

【做法】

1、碗中放葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻，淋上热油，炝出香味，再放一勺生抽、半勺陈醋、一勺鸡精、一勺盐，少许白糖搅拌均匀备用。

2、锅中烧水，水开放入红薯粉煮熟，盛两勺煮粉的汤倒入碗中，再把煮好的粉放入碗中，来点榨菜、花生米、香菜，翻拌均匀即可。

小葱炒鸡蛋

【食材】小葱、鸡蛋、料酒、生抽、花椒粉

【做法】

1、锅中烧油，油热放入葱白炒出香味，倒入鸡蛋，轻轻的翻至定型。

2、加入一勺料酒、半勺生抽、花椒粉，最后撒上葱叶，大火翻炒几下即可完成。

蚂蚁上树

【食材】粉条、肉末、葱花、姜末、蒜末、小米辣、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、老抽

【做法】

1、先把粉条用温水浸泡备用。锅中油热，放入肉末炒至变色，再加入葱花、姜末、蒜末，小米辣一勺豆瓣酱炒出红油。

2、加入适量的纯净水，再加少许盐和鸡精、一勺生抽、半勺老抽调味，倒入泡好的粉条，大火煮它个三四分钟，收好汤汁，撒点葱花即可。

家常烧豆腐

【食材】大豆腐、鸡蛋、蒜末、青红椒、生抽、白糖、淀粉

【做法】

1、大豆腐切成厚厚的薄片，放入碗中，淋上鸡蛋液备用。

2、碗中加入蒜末、青红辣椒末、一勺生抽、一勺白糖、一勺水淀粉、一勺纯净水搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热下入豆腐，煎至两面金黄，然后把调好的料汁均匀的淋在豆腐上，慢煮两三分钟，撒上葱花即可完成。