推荐4好吃的,特色美食,做法简单,好吃又实惠,特别适合自己在家做,感兴趣的朋友快来试试吧! 西红柿火腿烩饭 【食材】西红柿、鸡蛋、火腿、米饭、蒜末、葱花、番茄酱、生抽、蚝油、盐、淀粉 【做法】 1、清洗干净的西红柿,打一个十字花刀,用开水烫一下,这样方便剥去外皮,去掉蒂部切丁备用。 2、锅中烧油,油热打入三个鸡蛋,快速划散炒熟,铲出备用。 3、另起锅油热,加入蒜末炒香,下入西红柿丁,大火炒出汤汁,加入鸡蛋,火腿继续翻炒。 4、再加入两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺水淀粉,半碗水翻炒均匀,炒至汤汁浓稠,倒入一碗剩下的米饭,大火翻炒均匀,撒入葱花即可出锅。 黄瓜丁炒鸡蛋 【食材】黄瓜、鸡蛋、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、蚝油 【做法】 1、清洗干净的黄瓜从中间切开,一分为四,去掉中间的瓜瓤,切成均匀的小丁。 2、锅中烧油,油热下入五个鸡蛋,炒熟后盛出备用。 3、锅留底油下入黄瓜丁翻炒,加蒜末、小米辣炒出香味,再倒入炒熟的鸡蛋,加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油,最后大火翻炒均匀即可。 特色炒面 【食材】面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、红椒、油菜叶、盐、鸡精、胡椒粉 【做法】 1、锅中烧水,水开加入面条,等到水再次煮开,煮至八成熟,捞出,用凉水过凉,这样吃起来更劲道。 2、将面条控干水分放到碗里,加入少许的老抽和食用油搅拌均匀,这样既能入味上色,还能使面条根根松散不粘连。 3、锅中烧油,油热倒入鸡蛋,先不要动它,等一面煎至定型,用筷子快速的划散翻炒,加入胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝,再倒入面条翻炒均匀,加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉,大火翻炒一分钟,放入油菜叶,再次翻炒均匀就可以出锅了。 牛肉烧豆腐 【食材】大豆腐、牛肉、姜、蒜、蒜苗、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、鲜花椒、淀粉 【做法】 1、锅中烧油,撒入一点点盐,再把豆腐放下去,轻轻的晃动,煎至两面金黄,捞出备用。 2、放入牛肉炒香,炒出油脂,炒至焦黄,再放一勺豆瓣酱和姜片、蒜片,炒出红油。 3、加入适量的清水,加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽,下入豆腐,再放一小把鲜花椒,增加鲜麻味,开大火烧五分钟,再用适量的水淀粉勾芡,撒上一把蒜苗就可以出锅了。 |
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