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女性40岁以后皮肤会有明显的改变，皮肤也会变得比较差，并且皮肤衰老的速度也会加快，尤其是寒冷的冬季，空气比较干燥，皮肤衰老的速度就会变得更快，所以女性过了40岁以后就要开始好好调理自己的饮食，多吃一些能够补充胶原蛋白的食物，比如猪皮就是非常不错的选择。
猪皮中具有丰富的胶原蛋白，并且猪皮的口感非常好，吃起来软糯可口，肥而不腻，最重要的是猪皮的营养价值非常高，蛋白质含量丰富，多吃能够增强身体免疫力，改善皮肤状态。冬天女性一定要多吃猪皮，能够补气血、抗衰老、滋润肌肤，对于身体健康有很大帮助。今天给大家推荐的美食是爆炒猪皮，感兴趣可以学着做起来，老人小孩都非常喜欢吃。
炒猪皮绝对离不开香菜，因为香菜能够去除猪皮的腥味，能够让猪皮的味道变得更加好吃。将准备好的香菜用清水冲洗干净，然后将香菜放在案板上切小，接着控干水分将香菜放入盘中备用。这里大家注意一点，就是香菜一定要控干水分，这样才能避免烹饪猪皮的时候影响猪皮口感。
将购买的猪皮用清水冲洗干净，然后起锅烧水，水开后将猪皮放入锅中，接着加入适量葱段、料酒、切好的姜片炖煮30分钟，这样能够彻底去除猪皮的腥味。很多人不喜欢吃猪皮，主要是因为猪皮的味道比较腥，通过这种做法能够很好地去除猪皮的腥味，做出来的猪皮口感会非常好吃。
猪皮一定要煮透，这样做出来的猪皮才会足够好吃，所以猪皮炖煮30分钟后不要急着捞出，先用筷子戳一下，如果能够戳透，猪皮就做好了，如果不能戳透，猪皮可能还需要再煮一段时间，猪皮煮好以后捞出晾凉，然后放在案板上切成小块，接着将切好的猪皮放入盘中备用。
起锅烧油，油温烧至8成热后，将切好的小米椒、蒜末、葱段、姜片倒入锅中爆炒，炒出香味后将猪皮倒入锅中大火翻炒均匀，然后加入适量蚝油、适量生抽、适量食盐翻炒均匀，由于猪皮已经炖煮软烂了，所以不需要翻炒太久，炒至猪皮变色加入香菜翻炒均匀就可以关火出锅了。
这样做出来的猪皮比猪肉更好吃，并且香辣可口，好吃不油腻，具有丰富的胶原蛋白，口感Q弹美味，绝对是冬天不能错过的美食。学会了赶紧做起来尝尝，不仅能够满足你对于美食的追求，还能够美容养颜，可谓是两全其美。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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