|
作者：广州医科大学附属第一医院药学部 植洁文 民间俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，别看这全身雪白的萝卜没什么特别，其实它全身都是宝。   萝卜是世界古老的栽培作物之一，主要分布于欧洲大陆、北非、中亚、日本以及中国等地。据史料记载，萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜。农史学家根据资料推测，中国古人食用萝卜可能有六七千年的历史。明代李时珍的《本草纲目》中说“莱菔天下通有之”说明萝卜已成为中国的大众化蔬菜。 营养价值中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良，胃脘胀满，咳嗽痰多，胸闷气喘，伤风感冒等症。 萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，并具有增进消化淀粉酶的作用。 萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动功能，使人增加食欲。 萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收。 莱菔子为十字花科莱菔属植物萝卜的干燥成熟种子。具有消食除胀，降气化痰的功效。主治食积气滞，咳喘痰多，胸闷食少。 民间用法1、翻胃吐食，用鲜萝卜挤压取汁，加蜜煎熬，细细吞咽，可速见效。 2、感冒后久咳不止，可用萝卜一个、猪肺一个、杏仁10克水煎服。 3、扁桃体发炎可用萝卜一个、青果10克煎汤代茶饮。 4、未溃冻疮可用萝卜皮煎水重洗。  特别值得一提的是： 萝卜、大蒜、胡萝卜均有能分解和清除强致癌物一-亚硝胺的功用，能促使致癌前期病变细胞转化为正常细胞，起到防癌抗癌作用。常吃生萝卜可预防流感、上呼吸道感染、喉痛及白喉等疾病。 审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院药学部主任 魏理 以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！ |
|
|
