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鸡蛋通过最简单的烹饪方式，就能够保留住其中的营养价值，比如水煮蛋，加入适当的水通过水进行烹饪可以很好的让我们品尝到鸡蛋的美味。 那么如果大家每天坚持吃一个鸡蛋的话，一段时间之后身体又会出现什么样的改变呢？吃鸡蛋对肝脏到底有没有好处呢？今天我们就一起来了解一下这个问题。
01 鸡蛋的营养价值 有很多人评价鸡蛋属于是地球上性价比最高的一种食物，其实这样的话并不是没有道理的，平常如果要说一种食物非常有营养，主要的就是食物里的蛋白质含量与质量，而鸡蛋则完全符合这样的标准。 鸡蛋当中除了含有丰富的优质蛋白以外，还含有B族维生素、维生素D、维生素A、维生素K、维生素E、维生素C以及铁元素、钙元素、镁元素等微量元素。 除此之外，鸡蛋的蛋黄当中还含有丰富的叶黄素、卵磷脂等营养成分，能够帮助维护记忆力，改善血管健康。
02 吃鸡蛋会升高胆固醇水平？ 许多心脑血管疾病患者非常害怕吃鸡蛋，因为害怕吃完鸡蛋以后会升高胆固醇水平，这样会容易给自己的疾病带来影响，其实这是一个误区。 我国有一项研究，这项研究对2.8万名没有出现心脑血管疾病的患者进行了长达10年的随访调查研究。 最后这项研究发现每天吃一个鸡蛋并不会增加心脑血管事件的发生，也不会增加心血管死亡风险，把每天吃一个鸡蛋，反而能够降低9%的中风风险。
03 早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后有何变化？建议：肝不好的来看看 保护视力 鸡蛋当中有蛋黄和蛋清，鸡蛋里的营养元素大部分都存在于蛋黄当中，而蛋黄当中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，而这两种物质都能够带来保护视力的效果。 对于长期使用电脑经常感觉眼睛疲惫的人群而言，每天吃一个水煮蛋，能够有效的缓解视力疲劳，带来预防近视，保护眼睛的效果。 维护皮肤健康 每100克的鸡蛋当中大约含有150毫克的铁元素，每天早上吃一个鸡蛋能够给大脑运输更多的氧气，还可以有效预防以及改善缺铁性贫血问题出现。
鸡蛋里含有丰富的锌元素，可以在皮肤上构建防晒保护层，可以避免紫外线对于皮肤细胞的结构带来破坏，有助于维护皮肤健康，还可以预防皮肤过度的衰老。 促进脑部发育 对于青少年而言，每天早上吃一个水煮蛋可以提高精神活力，也能够提高他们的学习效率，特别是鸡蛋当中的优质蛋白能够有效促进脑部发育。 而对于老年人来说，每天坚持吃一个水煮蛋，能够给身体补充营养元素，加速脑部活力，还可以带来抗氧化的效果，有助于预防老年痴呆的问题。
【建议：肝不好来看看】 其实吃鸡蛋确实能够带来保护肝脏的效果，因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，可以修复肝脏组织的损伤。 而且鸡蛋的蛋黄里含有丰富的卵磷脂这种物质可以促进肝细胞的再生，可以使身体血浆蛋白量提升，并且能够使机体的代谢功能和免疫能力增强，所以吃鸡蛋对于保护肝脏而言有着非常大的作用。 但是在这里就要提醒大家一点，虽然鸡蛋很好，但我们也不能够多吃，否则就会容易带来相反的效果，吃多了对肝脏的损伤确实是非常大的。 鸡蛋里的胆固醇含量是偏高状态，过多食用会容易导致身体摄入过多的胆固醇，胆固醇无法利用就会容易升高胆固醇水平。 如此一来会增加肝肾负担，引起其他代谢产物在身体当中堆积，并且会给人们的身体健康带来一定的危害，所以大家平时一定要懂得合理吃鸡蛋，每天吃一个就可以了。
04 提醒大家：这样做鸡蛋，只会让鸡蛋营养流失 虽然鸡蛋是我们大家平时经常能够吃到的一种食物，但是你真的会烹饪鸡蛋吗？ 1、首先不要在沸水里煮鸡蛋煮鸡蛋，不要水，开了之后放鸡蛋，否则会容易导致蛋壳破裂，建议大家在冷水时放入鸡蛋，煮沸3分钟就可以了； 2、不要煮太长时间，否则蛋黄的表面会形成灰绿色的硫化亚铁层，这样不容易被人们吸收； 3、不要去吃隔夜的鸡蛋，一方面会容易滋生细菌，另一方面是隔夜鸡蛋当中的营养价值降低了很多； 4、如果是用油炒鸡蛋千万不要用大火，否则容易炒糊也会容易把鸡蛋炒老。
05 鸡蛋虽好，但这2种鸡蛋尽量少吃 毛鸡蛋 毛鸡蛋其实就是一种没有孵化成功的鸡蛋，简单理解的话可以说是死胎蛋剥开蛋壳依旧能够看到小鸡的雏形，吃法很多，多以火烤或者是煎炸为主。 关于毛鸡蛋的问题有很多，最突出的问题是卫生方面的问题，很多小贩在路边制作售卖，不说不卫生，毛鸡蛋当中也会容易被各种细菌污染，比如变形杆菌、伤寒杆菌等一不留神就会容易带来细菌感染，严重的情况下会容易导致肠源性感染问题出现。 溏心蛋 溏心蛋指的是蛋黄，没有完全熟透的鸡蛋，这种鸡蛋当中很有可能会出现寄生虫或者是沙门氏菌，对于一些体质比较弱的人而言，吃了以后会容易带来腹痛腹泻等问题，严重的情况下甚至会诱发食物中毒。
若想肝脏健康，建议常喝养肝茶！ 肝脏怕火怕燥热，常喝水可以降火去燥，维持肝脏喜欢的温润环境，有助于肝脏排毒。根据《千金方》记载，在水中放入一些决明子、菊花、枸杞子、甘草、橘皮等草本植物，煎煮后做茶饮用，帮助我们健康。现代营养学也对这些植物的营养构成做过研究，认为它们的营养有益身体健康，比如： 决明子：含有维生素A、大黄素、决明素等多种有益物质，可以清肝热。 菊花：含有丰富的维生素、菊苷、氨基酸以及微量元素，常用以清热降火，清肝明目。 枸杞子：含有丰富的枸杞多糖、维生素、β-胡萝卜素等营养元素。 现代人更习惯使用茶包冲泡，不用煎煮那么复杂，茶包更加便携，食材经过现代化专业设备处理后，保留了更多营养并且更加卫生，无论身处在何处，只要有开水，就能很方便地喝到养生茶，轻松开始养生！ |
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