|
我们都会变老，在一个完整的生命周期里，衰老是不可避免的，但尽管如此，谁都希望衰老能来的晚一些，再晚一些...  但是，有些人老得快，有些人老得慢，为什么有些人50岁了看着还像少女，很年轻，有些人30多岁却看着很老，甚至会快速变老？ 这其实与氧化应激有关系。 什么是氧化应激？ 细胞在正常代谢过程中会产生自由基，一般情况下，身体有中和这些自由基的抗氧化剂，会在抗氧化剂和自由基之间保持动态平衡。  而氧化应激是人体内氧化和抗氧化作用失衡的一种状态，也就是体内自由基过多、抗氧化剂不足的一种不平衡状态。 过多的自由基会破坏细胞膜、蛋白质、DNA在内的生物分子，从内到外地破坏身体各个组织，包括皮肤、神经、器官以及整体寿命，还可能使基因发生突变，造成很严重的后果。  当人体无法控制疯狂的自由基蔓延时，就会产生氧化应激反应，过多的氧化应激会加速人体衰老，还与皮肤皱纹、斑点，以及衰老相关的疾病都有关。 而且，环境中也有很多因子，会激发自由基的产生，比如👇  当然，氧化应激并非是不可控的，我们身体中，有与生俱来的抗氧化机制，比如谷胱甘肽、辅酶Q10、尿酸、褪黑素等等。 如果自身不足，还可以从外界摄取一些物质专门对抗自由基，也就是我们常说的天然抗氧化物质。 今天给大家介绍一种地表“最强”的天然抗氧化剂。 天然抗氧化剂——虾青素 虾青素是最常见的天然类胡萝卜素，主要存在于三文鱼、虾、螃蟹等食物中，这也是为什么虾、蟹和三文鱼呈现漂亮橘红色的原因。  虾青素被称为自然界“最强”的抗氧化剂，有研究发现👇 虾青素对抗自由基的能力是维生素C的6,000倍，是辅酶Q10的800倍，是维生素E的550倍，是多酚的200倍，是花青素的150倍，是α-硫辛酸的75倍...  → 强大的抗氧化剂 口服补充虾青素，能够通过清除反应性自由基，并诱导我们的内部酶促机制，增强细胞的先天能力。  辐射、烟酒、压力、环境毒素等外界因素，会产生活性氧 (ROS)和自由基，虾青素通过清除自由基，发挥强大的抗氧化活性，尤其是对单线态氧的清除。 不仅如此，虾青素从小肠吸收，转运到血浆和红细胞，可以通过血脑屏障进入大脑，这就意味着虾青素可以清除大脑中的自由基。  → 抗炎作用 一般来说，抗氧化剂都有抗炎作用，因为氧化物的积累必然造成氧化应激和慢性炎症。 虾青素可以通过多种方式减少慢性炎症，比如防止体外白细胞介素和肿瘤坏死因子增加、降低过氧化物作用、抑制DNA损伤和细胞凋亡等等。  而且，虾青素有独特的穿越血脑屏障能力，可在大脑中作用，有助于减少神经炎症，并可能对脑损伤有保护作用，对阿尔茨海默病等神经退行性疾病很有效果。 → 4毫克虾青素，就可以保护皮肤 日本的一项研究，从两个方面评价虾青素的防晒作用，『对紫外线照射的皮肤保护作用』和『对健康皮肤的改善』。  结果发现，与安慰剂组相比，虾青素组在更强烈的紫外线下才会产生红斑，能够防止紫外线引起的皮肤恶化，有效保护皮肤，同时，照射区域的水分减少减弱。 研究还评估了主观皮肤状况，虾青素改善了未照射区域的“皮肤粗糙度”和“质地”，有助于保持健康的皮肤状态。  研究还确定了要达到有效保护作用的量，每天补充4毫克天然虾青素，就可以有效保护紫外线辐射损伤的皮肤。 虾青素主要存在于野生三文鱼、大虾、螃蟹、小龙虾等食物中，三文鱼我们已经介绍过很多次了，今天给大家介绍另一种美味的超级食物——虾。 超级食物——虾 天然的虾青素其实是藻类的一种成分，动物本身不会产生，而是从吃的植物——微藻中获取，微藻是虾的主要食物来源，虾的粉红色就是虾青素带来的。 虾属于贝类甲壳类动物，碳水含量极低，除了虾青素，还富含优质的蛋白质和各种营养素。 → 优质蛋白质 蛋白质对我们非常重要，我们的头发、皮肤、酶、激素、抗体、神经递质、血红蛋白、肌肉等等，都是由蛋白质组成的，蛋白质对于免疫系统中也非常重要。 每100g虾约含有20.3g蛋白质，包含人体所需对所有必需氨基酸，是非常优质的蛋白质来源。 → Omega-3脂肪酸 Omega-3脂肪酸对人体非常重要，能够保护心血管和神经系统、维持细胞膜、促进胎儿发育、情绪调节和激素产生。 每100g虾虽然含有少于1克的脂肪，但绝大部分来自于有益健康的Omega-3脂肪酸，约含有540mg的Omega-3脂肪酸。 → 维生素和矿物质 维生素和矿物质是人体不可或缺的营养素，对于我们的生长发育和生命活动的维持，发挥着非常重要的作用。 虾是维生素B12、硒和维生素D的良好来源，每100g能达到每日推荐摄入量的59%、54%和38%，同时还富含磷、铁、钾、锌、镁、碘、胆碱等营养素。 → 极低的汞含量 食用海鲜最大的风险就是重金属汞，过量的汞会影响神经系统、心脏和肾脏等器官的健康，而虾属于极低甲基汞含量的海鲜，是可以放心选择的。 虾的营养如此丰富，而汞含量又极低，真的是又一款营养密度超高的食物，让人迫不及待想买来吃！ 俗话说一斤虾半斤壳，想要吃的过瘾，大规格的虾仁才能满足，但网上卖的虾仁价格相差很大，品质也都不同，该怎么挑选比较好呢？ 如何挑选优质虾仁？ 想要在网络上买到靠谱的优质虾仁，需要注意这3点👇 → 看颜色 可以根据虾仁的颜色判断虾仁的新鲜程度，泛红＜白色＜泛青＜青色，青色代表活虾虾仁，新鲜度最高。 想要买到新鲜的白虾虾仁，一定要选择青色的哦~ → 小心保水剂 优质的虾仁总是不那么容易买到，要么是冰衣太厚，回家一解冻寥寥无几；要么就是加了保水剂，进锅一炒就缩成了“小虾米”。 保水剂是一种食品添加剂，很多商家在虾仁中添加保水剂，能让虾仁的重量增加3-4倍，结果花了“大价格”买了不少“水”回去，这花钱花得着实有些冤枉。 购买虾仁时，一定要看配料表，看看是否含有类似于“复配水分保持剂”、“焦磷酸钠”这样的保水剂。 从健康和性价比考虑，尽量选择没有添加保水剂的虾仁哦。 → 小心抗生素 由于全球对虾的需求量激增，虾的养殖很容易密度过高，如果在养殖期间，水质管控不佳，虾就很容易受到病毒和致病性弧菌感染，导致大量死亡。 为了防止这样的事情发生，饲养者通常会使用抗生素来杀死细菌，在管控不严的国家，就可能出现过度使用抗生素的情况。 虽然在虾中使用抗生素对健康是否会产生重大的不利影响，目前还不明确，但它可能会引起抗生素的耐药性，导致某些使用抗生素的治疗无效。 想要避免这样的情况，尽量选择未使用抗生素和未被抗生素污染的海水养殖虾或野生虾。 想要买到靠谱的优质虾仁，这3点一定要注意哦~今天瘦龙轻碳团队为大家带来一款新鲜、无保水剂、拒绝抗生素的南美海养白虾虾仁👇 瘦龙轻碳团队@南美白虾虾仁 瘦龙轻碳团队选择虾仁的标准：新鲜青色白虾虾仁，拒绝淡水青虾冒充、拒绝抗生素、拒绝泡发虾、拒绝挂冰增重、拒绝保水剂、拒绝防腐剂，必须0工业添加。 我们为大家带来的这款虾仁，选自南美白虾，属于海水虾，自然海域低密度生长，赋予了这款虾仁纯净的肉质和鲜美的口感。 这是一款为大家预先处理好，去头、去壳、去虾线的虾仁，解冻后清水冲一下就能下锅烹煮，省去繁琐的清理步骤，简单快捷又方便。 剔除虾线的过程并非常规的开背去虾线，而是选择人工活虾剔除虾线，这样更能保证虾肉的完整性和新鲜度，保留虾仁Q弹的口感。 虾仁的个头也非常出众，每个虾仁都至少在8cm以上，由于制作过程完全无添加，因此煎熟后分量十足，绝非市面上常见的滚水虾仁可比。 虾仁色泽莹润饱满，肉质嫩弹鲜滑，清脆宛如活虾，没有鱼腥味和骨刺，肥美Q弹的口感让你尽享来自海洋的好滋味。 与市场上常见的真空袋包装不同，我们选择的是托盘真空包装，避免了虾仁粘合在一起，保留虾仁完整度，冰箱冷藏自然解冻后可随意料理。 不论是香煎、爆炒、清蒸、炖汤、包馅，还是做成低碳汉堡、披萨、沙拉，任何菜肴中加点虾仁进行点缀，这道菜的卖相和营养就会立马提升一个档次。 觉得沙拉吃起来有些寡淡？将虾仁用开水焯一下后捞出来过凉，搭配蔬菜、坚果、牛油果等喜欢的食材，做成虾仁沙拉，就能瞬间提升幸福感。 用咖喱酱和椰浆做成泰式风味的咖喱虾仁，都不用再刻意调味，浇上稠度适中的浓郁咖喱汁，混合着虾仁的嫩滑，眼泪不争气的从嘴角流了下来，太让人爱了！ 也可以做虾仁蒸蛋、时蔬炒虾仁、虾仁海鲜汤、虾仁海鲜乌冬面（魔芋）等等，这一连串菜名报出来，就已经能想象到咬开虾仁那种弹牙鲜嫩的口感啦！ 当然，还可以直接涮火锅、进行烧烤，或者自制营养健康无添加的虾滑，简直不要太方便呀！ 瘦龙轻碳团队 本着“超高性价比的健康食材”的理念 |
|
|
