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城东向东

 禅风nzbcgz58kn 2022-12-05 发布于辽宁

1.

出城向东30多公里,是与小城同名的县城,再向东南行驶30分钟,就进入关门山景区了,对于外地人来说,关门山是目的地,是个景点,可本地人的眼里,风景却在路上,城东向东的“小草线”,本身就是一条美不胜收的风景线。

过了水簸箕村(现在叫陈英村)山色愈浓,风也变得更凉爽了,深吸一口,似乎都能滤出甜甜的水气,深山峡谷的寒凉夹杂着关门山水库的水汽,就这样年复一年,日复一日滋养着这一方山林土地。

转过景区,公路沿着陡峭的群峰向上盘旋,间或是镂空的几处涵洞,碧玉一般的湖水一点一点地显现在视野里,直至豁然,湖光山色,尽收眼底。贴在水面上的快艇,划开那大块的翡翠,推来一波一波弯弯的水线,一些山区不多见的鸥鸟成群地掠过水面。

制高点的景观点,留有观光平台和停车位,附近的村民在这里兜售山珍野味,很朔方的当然是榛子和木耳,还有晒干的半寸长小河鱼。

向下俯瞰,伸进库区的水渚岸边,有几个悠闲沉静的钓者,架着长长短短的钓竿,这些垂钓者经常是黎明前就进山了,甚至连续几天都吃住在简易的帐篷里,静候着咬钩的鱼儿。

想起了同样嗜好的老友春凯,经常如痴如醉地往返城里和这里的水库,当时他的孩子还很小,每逢周末却还是会把大把的时间系在这一弯碧水边儿,我开玩笑地说他是“舍佳(家)人不舍鱼也”。

春凯是个职业记者,文笔濯濯,尤其是题眼抓得打人儿,真怀疑他垂钓时也抛下了文思,所以才提笔点睛,钓得了鱼,也钓得了妙手文章。

一次很晚了,打电话催我快下楼,说是网到了一些很稀罕的银鱼,果然,一寸多长的银鱼晶莹剔透,通身银亮,只有眼睛是一个黑点点。看他一身疲惫,却是一脸的兴奋,也不自觉地濡染到了其中乐趣。

当时并没有特别在意这种银鱼,直到后来,在苏州品尝到号称江南舌尖上的美味:“太湖三白”,我才深懂了春凯送来银鱼的那份珍贵和深情。

2.

苏州“拙政世家”宾馆后身,有一个很有道地的苏帮菜馆“话雨楼”,当银鱼煎蛋和白虾炒韭菜端上桌,素黄青绿,清淡养眼,满怀期待地夹起来放进口中时,却惊讶了:“怎么,厨师忘放盐了吗”,那神情自然逃不过店老板的眼睛,走过来温和地问“菜还合口味吗?” 

老板是个四十多岁中年男子,无锡人。给我们介绍了太湖三白,白鱼、银鱼和白虾,“三白”菜品极为注重食材的新鲜程度,一般都是在邻水的餐馆或船上烹制,多为清蒸白灼,极少一点盐,以体现食材的原味。

对于口味较重的北方人来说,当然惊讶”了。

说起三白,老板如数家珍:银鱼,古称脍残鱼,又名白小。

杜甫竟有诗,题《白小》:

“白小群分命,

天然二寸鱼。

细微沾水族,

风俗当园蔬。

人肆银花乱,

倾箱雪片虚。

生成犹舍卵,

尽其义何如。”

苏州东山也有“五月枇杷黄,太湖银鱼肥”之说。银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含多种营养成分,素有“鱼参”之名。江南文化,果然不是虚传的,银鱼的滋味,竟然如此绵长深远。

在北方山区,这种细鳞鱼生存环境要求更高,一般只有山区没有污染的,水温低于10度的清冽水域才能生长,而小城向东这样大大小小的水库竟然如星罗棋布。仅小草线上的草河掌镇,就拥有纯净的涌泉水源(0.3立方米/秒)20多处,可供养殖的冷水湖泊30000平方米,这里还生长着珍稀的虹鳟鱼、金鳟(道士纳尔逊)、七彩鲑等。广义上讲,虹鳟鱼也是“三文鱼”,相比之下,大西洋鲑更适合料理生食。

观音阁上堡村有家“库鱼鱻”,能吃到当地的“全鱼宴”,辽东各种淡水鱼悉数登场,煎炸熘焖,或大块朵颐,或脍炙细作,尽极了东北的饮食风俗。

3.

沿水域向南,山势渐渐平缓,就是草河掌的胡家堡村了,这里就是东北很有名气的“汤沟温泉小镇”,汤沟的温泉奢侈到流在地面上的清澈河水都是温热的。

早些年,村里人依山傍水而居,温热的泉水在一块块巨大的石头缝隙中汩汩流淌,天长日久,砂石地儿的河床里冲刷出了大大小小的石窝儿,大的能容下一俩个人,小的像一个石盆、石碗,有人便做个木头锅盖,盖在上面,揭开盖子就可以洗脸、涮毛巾了。

草河掌的苑家堡子有一座海拔千米以上的山,人们叫它“老坪砣”。其实在辽东山区有很多地方都因山间地势平缓,草场丰腴被称为老坪砣。草河掌的老坪砣分三层,在山脚下的草甸称为三坪砣,垭口处称为二坪砣,大坪砣在山顶。沿着山路登极处豁然开朗,犹如塞上草原,牛羊和散养的枣红马悠闲地栖息,一时间不知所以。

让人难以置信的是海拔千米之上的草甸子,竟然有如镜一般的水泊,倒映着如洗的蓝天、白云,绿色的树木和牛羊。

在老坪砣上,遇到了几个要露营过夜的外地人,他们的愿望大道至简,只想看看久违的“星空”。

苑家堡子村边靠近公路的山脚下,有一个山洞,洞口斜高约5米,最宽处不过3米,又清又凉的水从洞口流淌出来,四季不断,深不见底,当地人叫它鱼王洞。据说有人用五米多长的杆子试探水有多深,可没有探到底,水质清净甘冽,寒凉袭人,能够直接饮用,号称“辽东第一寒泉”。

可能正是山水的缘故,草河掌地区还是当年抗联最活跃的地方。这里有抗联西征纪念碑和靖宇石,抗联遗迹较多,应该也和这里山高林密,植被丰富的地理地貌、山水温泉有关。当年,军旅作家张正隆老先生撰写《血红雪白》《雪冷血热》两部巨著时,遍访了这里的村寨,踏遍了这里的白山黑水。

正隆先生题写扉页的厚厚的巨著,我一直珍藏在书房里,因为它已然成为家乡人文地理的重要宿主了。

近些年开发的花溪沐温泉小镇就在小草线公路两侧,欧式的城堡和日式的温泉旅店,沿着湍流的溪水,依起伏的山丘而建,在落日的余晖中温馨、静谧。

日式的温泉寓所,一沙一石,一草一木都料理得朴素可人,尽显唐风宋韵,枯木山水和风吕文化演绎得淋漓尽致。

温泉池水延展至庭院,窗含西岭,或是秋林近树,或是白雪残阳。一池温暖,一袭素衣,一壶淡茶,偷得几时,远离浮躁喧嚣的机械生冷,一定会有另一番超然修为。

在内陆,很多人得了一种怪病,一提邻近的岛国,那怕是一个文字,都会敏感起来,甚至跳起来,痛恨至极,想必,他们不会至此风吕雅兴。其实文化就像河流,净化不必断流,更何况那源头本来就是在自己的土地上。

最近很火的一部《哪吒》通篇都是对命运的抗争,唤醒着对爱,对英雄的理解,烟熏妆的小妖哪吒是英雄,陈塘关李总兵当然是英雄,殷夫人更是女中豪杰,大爱、大智,不乏大勇,当之无愧是英雌。

“人心的成见是一座大山,任你怎么努力都休想搬动”,“我命由我不由天,是魔是仙,我是谁,只有我自己说了算”。单是恨,不能成器,哪吒最终成为自己想要的自己,也是拼命学习和改变自己的过程。只有学习本领,拥有文化的制高点,才是真正的强者、英雄。

历经百年、千年,任凭日俄分割吞噬、外夷入侵同化、还是内战厮杀、革命风暴,星移斗转,山河涅槃,自然焕然,最有生命力的英雄、英雌是泥土,是会呼吸的大山、河流,还有根植在这片土地上用文字续命的先生、后生,用手艺传承舌尖味道的店老板,那些远道而来,只为仰望星空的旅人,那些执着热爱自己的热爱,钟情自己的钟情,一直努力、不放弃梦想的人。

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