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黑枸杞中含有一定的花青素，而花青素是一种天然的水溶性色素，安全无毒，具有多种生物活性，对人体有诸多益处。主要表现在清除自由基和抗氧化、调节血脂，以及其他好处。 1、清除自由基和抗氧化：花青素是一类较强的抗氧化剂，能清除体内部分自由基。人体细胞组织在不断氧化过程中，通常会逐渐衰老。而花青素具有较强的抗氧化能力，能在一定程度上有效抑制和减缓这一过程； 2、调节血脂：花青素能升高血液内总胆固醇和总三酰甘油含量，也可降低低密度脂蛋白胆固醇含量。说明花青素具有一定的降血脂和抑制体内脂质过氧化作用，有助于预防动脉粥样硬化； 3、其他好处：花青素还具有一定的预防治疗糖尿病、保护胃溃疡损伤等作用。花青素可改善糖尿病状态的氧化形式，对胰岛素敏感细胞系的胰岛素样作用与抗氧化活性。而且花青素还可抑制应激性胃溃疡发生，抑制胃黏膜的泌酸功能，同时降低胃蛋白酶活性，加速对黏膜的修复，而起到抗胃溃疡的作用。 虽然花青素可以作为人们日常生活中的辅助保健食品，但是身体健康需要有规律的作息、良好生活习惯、愉快的心情，以及劳逸结合的适当运动等诸多因素共同维持。 |
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