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来自: 敦厚书屋 > 《饮食智慧》
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冰糖里吃出“棉线”,很多人都嫌脏,长辈们表示:你买到好冰糖了
冰糖里吃出“棉线”,很多人都嫌脏,长辈们表示:你买到好冰糖了。在美食君家里常备的有3种糖,冰糖,黄冰糖和白砂糖。(单晶冰糖)冰糖...
买冰糖时,里面有“棉线”是好还是坏?能不能买?建议了解清楚
可能有朋友会问,同样是冰糖为什么多晶冰糖中就有棉线,而单晶冰糖中没有棉线呢?对于这些问题大家不必过于担心,上面已经讲了棉线是助...
买冰糖,到底是带棉线的好,还是泛黄色的好?知道奥秘的人是高手
单晶冰糖因为生产工艺的特殊性,也被称为吊线法冰糖,在冰糖里发现有棉线、纸片等杂质,其实这些材料都是经过消不消毒的,冰糖中的棉线...
冰糖中有线是怎么回事?
冰糖中有线是怎么回事?冰糖的制作工艺最后是需要进行结晶的,才会得到固体的冰糖,而这个冰糖中的线就是一种比较传统的结晶方法需要用...
绵白糖白砂糖,颗粒红糖块状红糖,黄冰糖白冰糖,麦芽糖……了解糖的大家族,你才能懂得如何用对糖
绵白糖白砂糖,颗粒红糖块状红糖,黄冰糖白冰糖,麦芽糖……生活中,我们常用的糖有:白糖、红糖、冰糖。如果没有“吊线”这道工艺,冰...
冰糖里发现一根“白线”,很多人嫌脏不敢吃,制糖商:故意放的!
冰糖里发现一根“白线”,很多人嫌脏不敢吃,制糖商:故意放的!我们家平时吃冰糖的时候并不多,所以做红烧肉的机会也不多,正值夏天,...
单晶冰糖、水果等都涉及一个糖当量的问题。...
单晶冰糖、水果等都涉及一个糖当量的问题。...单晶冰糖、水果等都涉及一个糖当量的问题。这么说吧,一个正常人吃喝这些东西,比起吃饭来是不耐饱的,饥饿是低血糖的表现。所谓甜的东西升糖高、反之升糖...
黄冰糖vs白冰糖,究竟哪一个更好?
黄冰糖vs白冰糖,究竟哪一个更好?冰糖种类很多种,从颜色上分有白冰糖和黄冰糖两种,依形态结构则有单晶冰糖和多晶冰糖之分。1、白冰糖...
自己动手做酵素 — 糖的选择篇
在所有制作酵素用糖中,我比较偏爱冰糖,因为虽然它所蕴含的营养成分不如黑糖或红糖,但是用它制作出来的酵素口味比红糖更好。由于工艺的缘故,这种冰糖很难达到普通白冰糖晶莹剔透的效果,通常都呈淡...
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