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大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个自己在家就能做的手抓饼，自己做的健康营养又好吃。 
【手抓饼】 【制作食材】面粉，食用盐，食用油，香葱，五香粉，鸡蛋，火腿肠，甜面酱，生菜 【制作步骤】 1、咱们先准备300克的普通面粉，把这300克的普通面粉放到一个大碗中或者是小盆中。然后再加入5克食用盐，增加一下面粉的筋性。先将他们用一个工具混合均匀，然后再用温水和面。 
2、在和面的时候，我们要一边加温水，一边用工具搅拌面粉。很快面粉就被搅拌成面絮状了，然后再倒入一点食用油，大概10克左右就可以了。最后咱们就用手揉成一个面团，揉出来的面团要表面比较光滑，而且质地偏软。 3、面团不用醒发，直接放到案板上，把它整理成一个长条，长条要稍微的细一点，然后再切成大小相等的剂子。把每个剂子都搓揉一下，然后整理成一个椭圆形的面团，全部做好之后先放到一旁。 
4、准备一个小盘，在盘中均匀的放上食用油，不用太多，薄薄的一层就可以了，刷完之后放上咱们做好的椭圆形的剂子，在剂子上面也刷上食用油，然后盖上保鲜膜醒发50分钟左右。 5、准备一点香葱，先把香葱清洗一下，然后再把香葱切成葱花，切完之后放到一个耐热的容器中。再向这个容器中加入一点面粉，五香粉。起锅烧油，油的量大概在40克左右，然后把油烧到冒烟的程度。油烧好了之后浇入这个容器中，然后用筷子快速搅拌一下，搅拌完成之后，咱们的油酥就做好了。 
6、在案板上均匀的抹上一层食用油，然后把我们醒好的面团拿出来放到上面，然后用手轻轻的按压把它按压扁，之后再用擀面杖擀成长方形的面饼，然后放上我们刚刚调好的油酥，要刷的均匀一点，然后从两边的1/3处折叠起来，折成一个长条。 7、然后拽着这个整理好长条的两端拉扯一下，把它拉的长一点，但是要注意不要把它给拉破了，然后从一头给它卷起来，卷起来之后用手按扁，按成一个圆饼，再用擀面杖擀开，擀成薄薄的面饼，在这个面饼不会被擀破的情况下，将面饼尽量的擀薄一点。 
8、擀好的面饼用擀面杖放到提前预热好，并且刷好油的电饼锅中，一分钟之后翻面继续烙，烙制定型之后用铲子扯一下面饼。做好之后先把面饼取出来。 9、向电饼锅中打入一个鸡蛋，然后用铲子摊一下，然后再把饼子盖到鸡蛋上，鸡蛋和饼子粘在一起后给它翻一面，放一根火腿肠在旁边烙一下，然后在饼子的表面上放上一层甜面酱，最后放两根生菜煎一下，将半根火腿肠和生菜放进去卷起来，一道非常美味的手抓饼就做好了。 
【小贴士】 在擀手抓饼的时候，一定要在底部抹上一些油，防止黏在案板上。 
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！ |
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