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最近，乐乐茶被奈雪的茶收购了。 奈雪的茶发布公告称，投资5.25亿元成为乐乐茶第一大股东。 在很多人眼里，乐乐茶跟奈雪完全没有关系，产品类型上也不是一个级别，奈雪此次收购，被很多人看作是为了反击喜茶的做法。 毕竟曾经还有市场传闻，元气森林、喜茶都有收购乐乐茶的想法，没想到，最后乐乐茶的归宿还是奈雪。 近年以来新式茶饮品牌们的日子都不好过。今年下半年，喜茶关停了子品牌喜小茶，而后确认开放加盟。 乐乐茶也曾属于新茶饮市场上一个炙手可热的品牌，如今奈雪入股乐乐茶，曾经的竞争对手成了一家，竞争压力明显减弱，未来还可形成更强的规模优势，这是否是头部品牌为了度过寒冬而采取的抱团取暖呢？ 
曾经的奈雪，踩中风口尝到甜头 据奈雪创始人彭心介绍，之所以起这个名字，是因为自己的网名叫奈雪，名字起得也很直白，就是奈雪的茶，奈雪与日语“の“合起来的组合。 在当时的茶饮市场，日本元素的品牌还比较少，奈雪提前吃到了红利，迅速崛起，靠着“温馨风”抓住了不少年轻人的心。 走日系风格的背后，曾经的奈雪，还喊出要做茶饮星巴克的口号，坚持走高端路线，在门店设计上就极为突出这一点：靠着第三空间的理念，让奈雪坚持在一线城市开大店，面积都在200-350平米，平均的开店成本都在百万量级。 
图源：奈雪的茶官网 最初靠着高端人设，奈雪的确尝到了甜头，很快被一线白领们接受，价格也定的很高，茶饮单品的价格都在30-40元区间，这个定价直逼星巴克。 当然奈雪也不是全部都擦边星巴克，在商业模式上也做出了自己的创新：欧包+茶饮，奈雪还让这个模式变成了一句口号，让消费者念念不忘。 靠着这些操作，奈雪的茶一路发展迅猛，成立不到五年就上市敲钟，比同样打高端牌的喜茶还抢先一步。 但奈雪显然不能高枕无忧。随着门店越开越多以后，奈雪的成本也越来越高，不但没有赚钱，亏损还在日益加剧，去年一年就亏了1.45亿。 而且即使上市也并没有挽救奈雪的亏损势头，这也让市场增加对奈雪的担忧，从股价上看，奈雪上市一年后，发行价就缩水了80%。 很显然，奈雪曾经的高端牌，打不动了。 
奈雪为何陷入瓶颈？ 那么问题来了，奈雪为何陷入增长瓶颈？ 第一，如今消费环境已经不如从前，门店动辄关停，人们的消费降级，让很多人对动辄30多元的价格相当敏感，奈雪在去年降价之前，一直是30元以上的价格，显然不讨好市场，这也是很多人会选择价格更亲民的奶茶品牌的原因。 第二，在如今国潮崛起的趋势下，日本元素已经失去了对人们的吸引力，名创优品等品牌都在不断去日化，摆脱对日本的依赖，与之形成鲜明对比的是，一些主打国潮元素的茶饮品牌发展也很迅猛，比如主打京式茶的茶太良品、名字就很接地气的沪上阿姨等深受年轻人青睐，在这种情况下，奈雪也只好默默改名，撕掉日系标签，跟上国潮大趋势。 
图源：奈雪的茶官网 由于奈雪不像对手一样开放加盟，在门店数量上也不占优势，开放加盟的蜜雪冰城已经破万，书亦烧仙草、一点点、沪上阿姨等也都凭借加盟模式快速在国内攻城略地，从门店数量上看，奈雪目前有900多家，而蜜雪冰城早已破万，沪上阿姨也有5000多家，奈雪跟对手的差距还是相当明显。 在奶茶行业，得渠道者得天下，还在固守高端标签的奈雪，显然在渠道上被对手夺了风头。 连喜茶都已经忍不住，放开加盟了，奈雪离放开加盟，还会远吗？ 第三，也是最关键的一点：奈雪的爆款焦虑。过去，奈雪的霸气鸭屎香柠檬、霸气水蜜桃等都是店内爆款，奈雪甚至曾经创造出一款水果茶卖出100万杯的奇迹，然而爆款并不可持续，这些年，奈雪的爆款越来越少，很少再出现一款单品被抢破头的现象，同样也会影响公司的整体业绩。 奈雪的老本显然也不能吃太久，尤其是在降价以后，奈雪的产品被用户吐槽跟其他品牌产品同质化，用料没有原来好等，也进一步影响奈雪的口碑。 所以，在种种因素下，奈雪也只能去日化，做更多的尝试，更接地气，更靠近中国人的审美习惯。 
自降身价的奈雪，还能撑多久？ 在高端化失灵以后，奈雪只能自降身价。 首先是去日化，从品牌形象上走接地气路线，其次，奈雪又收购乐乐茶，布局下沉市场，在收购乐乐茶之前，奈雪还来了波降价，旗下产品都从过去的30多元降为10-20元，有人发现，如今奈雪最贵的产品，也不到30元。 
不过，奈雪即使自降身价，也依然无法在短期内扭转颓势。 首先，去日化是个漫长的过程，奈雪此前精心打造的高端人设，显然在人们心中已经埋下了深刻的认知，有人发现奈雪很多门店的名字至今还没改回中文拼音，也说明奈雪很难在短时间内改变。 其次，奈雪降价的10元-20元区间，是奶茶最为内卷的价格区间，除了同样降价的喜茶，还有茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨等对手，都在这个价格内激烈竞争。 这里不是说奈雪降价是错的，企业为了盈利自救并不可怕，及时意识到问题转型也是正常行为，但奈雪如果想要真正翻身，仅靠降价，或者收购同类品牌还是远远不够的。 对于茶饮品牌来说，真正的竞争力永远都是产品，奈雪如果能重新找回几年前的推新频率，在用料和搭配组合上做出创新，建立对手很难打破的护城河壁垒，依然有翻身的可能。 新茶饮赛道如今非常同质化，在流量竞争的当下，奈雪的茶如果不能抓紧找到转型的方向，市场也没有太多的耐心了。
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