|
今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 排骨炒年糕
准备食材：排骨，年糕，可乐，八角，桂皮，香叶，姜片。 做法步骤： 1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来备用。 2、起锅烧油，油热后放入排骨煎一会儿，煎出香味，再加入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀入味。 3、再放入八角、桂皮、香叶和姜片，倒入可乐和清水没过食材，先开大火再转小火，炖煮半个小时。 4、煮至排骨软烂，就放入年糕，继续炖煮十分钟左右。最后开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅。 香菇菠菜炒鸡蛋
1、准备食材：菠菜、鸡蛋、香菇、白砂糖、陈醋、料酒、蚝油、食盐、蒜瓣、生姜 2、香菇菠菜炒鸡蛋的做法： （1）菠菜用碱面洗净，去根部切段，香菇用碱面洗净切片，蒜瓣生姜剥皮切末备用。 （2）蛋液：碗中打散两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。 （3）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入香菇，焯水片刻，捞出来沥干水分备用。 （4）锅中倒入适量的油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。 （5）下入食材：锅底留油，爆香生姜蒜末，下入菠菜翻炒至断生，再下入香菇和炒熟的鸡蛋一起翻炒片刻。 （6）配料：再加入适量的蚝油、食盐、陈醋、白砂糖、料酒调味，大火翻炒均匀。 （7）至食材入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，好吃又下饭、营养又健康，老少皆宜的一道家常菜！ 水煮干丝
食材准备： 干贝，娃娃菜，豆皮，火腿，木耳，葱花。 做法流程： 1.把木耳和娃娃菜都清洗干净，木耳切丝，娃娃菜切小块备用，然后把干贝准备好，火腿切小段，豆皮切丝备用。 2.起锅烧油，油热下火腿炒香，再倒入木耳和娃娃菜翻炒几下，加入适量食盐调味，再倒入适量清水，放入干贝，大火煮开，再倒入豆皮，继续焖煮3分钟左右，撒上葱花即可出锅，鲜美可口，开胃健脾。 粉丝蒸生蚝
食材准备： 粉丝，生蚝，蒜末，小米辣，葱花。 做法流程： 1.调制酱汁，准备好蒜末和小米辣，然后烧热油爆香，再加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和少量的食盐，搅拌均匀备用。 2.粉丝用开水泡软，然后加入适量的调好的酱汁，抓拌均匀铺在蒸盘底，然后加淀粉和生蚝抓拌均匀，然后清洗干净，再把生抽铺在上面，淋上剩余的全部酱汁。 3.起锅烧水，水开后，上蒸锅蒸煮5分钟左右，即可出锅，营养滋补，健康好吃。 白萝卜牛肉鸡蛋汤
食材准备： 牛肉，土鸡蛋，白萝卜，芹菜。 做法流程： 1.白萝卜去皮，清洗干净，然后切成萝卜丝准备好，然后清洗干净芹菜，切成芹菜末备用。 2.牛肉清洗干净，切成薄片，加入花生油和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。 3.起锅烧油，油热后打入两个土鸡蛋油煎，煎熟后倒入适量的开水，放入萝卜丝，大火煮开，然后转小火炖煮5分钟。 4.加入适量的胡椒粉和食盐调味，再倒入腌制好的牛肉滑熟，再撒入芹菜碎，即可出锅，低卡低脂，开胃健脾。
|
|
|
