冻饺子用冷水还是热水煮

冷水。速冻水饺和现包水饺煮法是不一致的，现包水饺是水开后下锅，中间加水经过三次沸腾煮熟捞出即可，而速冻水饺的表皮和内陷已经变得很硬，建议是冷水下锅，让饺子和冷水一起升温，这样可以防止饺子破裂。另外，无论是速冻饺子还是鲜饺子，建议在煮的时候加入适量的食用盐，防止饺子粘在一起。