吃了这碗香干鸡蛋饭，一口下肚感觉超暖

清冰箱还剩下两块豆干，索性就着鸡蛋炒了个炒饭。意料之外的好吃诶。都去试试吧。

香干鸡蛋饭用料

• 鸡蛋 1个
• 剩米饭 适量
• 豆干
• 洋葱丁
• 香菇丁
• 小葱
• 盐
• 胡椒粉
• 老干妈

香干鸡蛋饭的做法

步骤1、鸡蛋打散，倒入油锅捣碎盛出。

步骤2、豆干切成小丁，放油锅里炸至金黄变脆捞出。

步骤3、锅中留底油，爆香洋葱丁，香菇丁

步骤4、加入剩米饭。捣碎，翻炒均匀。

步骤5、加入鸡蛋，豆干丁翻炒

步骤6、适量盐，胡椒粉，老干妈。

步骤7、撒上葱花。

步骤8、出锅～

香干鸡蛋饭的烹饪技巧

豆干一定要炸透。外表看有点炸的硬邦邦的样子，炸成这样的豆干才会嘎嘣脆哟。