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第一篇，就从吃写起吧。 在冷冷的冬里，能慰藉一颗奔波、疲惫、冰冷的心的，一顿美食大概最能立竿见影地让其速溶、烘焙、升温。当然，对我这种对吃兴趣寡淡的人来讲，一旦味蕾偏好某种美食，那就是经年累月舌尖锁定了。这其中，汤水稀饭算一个，另一个要数麻辣火锅。 是有些极端的，在清淡和热辣两种大相径庭的味道两极跳跃，这多少有些像自己的个性，平和时常，暴躁有时。 那第一个，就从一碗稀饭说起吧。 许多个工作日的下午，五点半左右我匆忙回到家中，孩子尾随着要吃要喝要玩，我躲闪着换好家居服，再跑到厨房，往电饭煲里盛好水，洗好准备入锅的大米、小米、红枣、葡萄干、花生等各色食材，再一股脑倒入水中，插好电源，调节熬煮时长，最后拉走身边的“小尾巴”离开厨房到别处戏耍。 电饭煲里的食材在一个小时的熬煮中热闹、粘稠、糅合，屋里渐渐飘起清淡、绵长的稀粥香。 在这段等待的时间里，我会陪孩子玩游戏、看电视、画画、做手工，间或跑进厨房炒菜、馏馒头，静等孩子爸爸下班……普通上班族一整天的忙碌时光，在熬煮稀饭的这段时间里慢慢静下来，心态也在袅袅饭香中趋于平和。 想起一句诗——无人问我粥可温。为何要是“温粥”呢？再一思量，好像也只有温粥才能表达出那份平和、舒服、温馨的意境了，换做其他试试？总不够意境…… 烈火烹油不是日常，麻辣鲜香也非居家常态，最道平凡且温馨的唯有一顿顿可口、养胃、贴心的粥了。 记得小时候，在北方乡村，清晨喝玉米榛子是世代延续的习惯。冬季的白天，太阳总缓缓升起，而勤快的妈妈早已起床烧锅熬稀饭了，往已经烧沸的锅里撒入几把细腻金光的玉米榛子，再文火慢慢熬煮，秸秆不经烧，木棍起火又太旺，最好的柴火莫过于脱粒后的玉米芯儿了。一根接一根往灶膛添柴火，掂量时辰，再掀开锅盖搅和几圈，慢慢地，原本清汤寡水的锅里，熬出了玉米的甜香气，清汤熬出了玉米油，熬成用勺子一勾能拉起黏糊，这锅玉米榛子就可以开锅了。时常，伴随妈妈一阵接一阵的催促声，我们才懒洋洋地从暖暖的被窝里揉着惺忪的双眼穿衣起床，清晨的屋子里早已弥漫着淡甜的玉米香。 而今生活在城市，清晨的早餐一般在单位或者街边餐点代替，下班后能亲自熬一碗粥，是我认为的幸福生活标配之一，能每天喝到热乎的稀粥也是一件美好的事情。
清池0615 |
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