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每到换季，几乎所有的养生知识，都会从文字里，短视频里冒出来，层出不穷，高端的有佛跳墙和老鸭煲，平民的排骨冬瓜和虾仁白萝卜汤，唯有我家，就喜欢喝黄金汤。 由于体质原因，我这人吃不得大鱼大肉，尤其海鲜这些大补的食材，遇着个红白喜事，一时管不住，满足了口腹之欲，却惹来五脏庙集体罢工，求医问药，总得折腾个几天才罢。这也是没法子，试问世上有几人能够管住自己呢。 年轻的时候倒还过得，如今到了五十岁，脾胃愈发娇弱了，饭店能躲就躲，小吃摊可避则避，只在厨房里自己捣鼓着吃，烙些芝麻饼，黄焦喷香，熬些小米杂粮粥，煮点儿玉米面糊嘟，凉拌点儿呛萝卜、洋葱木耳老虎菜，照样吃得不亦乐乎。
五谷杂粮，从人类进化到农耕时代就有了，吃了几千年了，没有人能够离开土地供养给我们的生活伴侣，人的一辈子和这种平凡的不能再平凡的饭成了莫逆之交，轻易分割不得。 大米，小米，豆子，玉米糁.....可以独立煮，也可以交融在一起熬，可以喝照得见人影的稀饭，也可以喝粘稠喷香的粥。这些米粮中，小米和玉米是早餐晚饭的常客，搭配上红薯和南瓜，是人类获得基本生活的重要部分。“只要你不懒，就能喝上黄金汤。”你看，这就是吃饭的本质了。 小米脾、胃、肾经，里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质，缓解饥饿、改善便秘、调睡眠、除口臭；玉米健脾益中，安神除烦，补精气，增智慧。二者皆是黄色，于五行对应中土，有敦厚之象，有土元化生之德，产量高，种植广，煮粥佐餐，滋养民生，乃大功德也。 鱼生火肉生痰，萝卜青菜保平安。对于精米白面来说，小米和玉米熬煮的黄金汤，更为省时省力。添半锅水，取小米玉米糁少许，经过时间的考验，凝炼成糊，对劳累或体虚的人来说，能迅速填补中虚，长气力，止烦劳，当人于情绪焦躁饥渴难耐之时，喝一碗糊嘟，则如神仙之乐！ 生命恰在于熬煮。汤羹熬煮时间够长，米粒和玉米糁则被熬得透融，喝起来就像酥油之润舌，整个身体感到滋润馨香滑利，由肠胃道指尖，快活至极！人亦如此，到了一定年纪，阅历就是财富，困苦坎坷与功成名就，其实就是一笔糊涂账，不必算，不必记，祸福相依，过去的都是风景。
对于黄金汤，各地的叫法皆不一样。有叫糊糊的，也有叫稀饭的，更有叫黏住的。但在我的家乡，就叫糊嘟，听起来亲切。您若是听得糊里糊涂，干脆就叫它做“黄金汤”即可，既言其色，又似其形，美哉，妙哉！ 人们对幸福的理解：一屋，两人，三餐，四季。今晚的餐桌上依旧是这道黄金汤。看着对面的人吃得津津有味，我恍若说出一句，好吃还是家常饭，喝不够的黄金汤啊！他抬起头来，咬一口芝麻小烧饼，就一筷子白萝卜丝，沿着碗边吸溜一圈糊嘟，吃饱喝足，惬不惬意？ |
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