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夏季闷热，很多朋友都有头目不利、口疮、心烦燥热等问题。 这时候，千万别只知道用冷饮来降温，一定要试一试薄荷！  薄荷，是个药食同源的“养生宝”，中医认为其性凉、味辛，可以疏散风热、清利头目。 《本草纲目》中记载：“薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。” 即便常温饮用也能自带“降温效果”，是缓解暑天不适的佳品。
 咽喉肿痛，有些时候就是发炎的一种表现。 但导致发炎的因素很多，可能是感染，也可能是单纯的刺激所致，并不是所有的发炎都可以用抗生素来解决。 为了避免滥用抗生素，大家不妨试试薄荷。 研究表明，薄荷水对早期急性炎症的充血水肿过程有明显抑制作用。 这就是说，不管诱因是什么，只要咽喉“肿了”，薄荷就可以帮助消肿。 薄荷是一味治疗夏季风热感冒效果很好的药物。 风热感冒的表现主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。 此外，患了风热感冒，还可能会出现眼睛干痒发红，咽喉也痒痒的表现。 这时，可以喝一杯薄荷水。 薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。 薄荷归肺、肝经，清肝热、疏肝气作用较好，是疏肝理气的常用药之一，可帮助改善不良情绪，缓解精神压力，使人身心欢愉。
下面介绍3款简单易做的薄荷美食和饮品。 材料：苦瓜300克，薄荷100克，盐、香油、芝麻少许。 做法：将苦瓜、薄荷洗净，用开水烫一下捞出，拌入适量盐、香油、芝麻即可。 功效：清热祛火、消暑。 材料：陈皮10克，荸荠10克，薄荷6克。 做法：上述材料煎汤取汁，代茶饮。 功效：清热、理气、化痰。 材料：薄荷5克，蜂蜜适量，鸡蛋1枚。 做法：先将薄荷放入锅内，加水500毫升，煮沸，再煮大约5分钟，然后去除薄荷叶。鸡蛋去壳放入碗中，用煮沸的薄荷水将鸡蛋冲开，然后调入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
 材料：薄荷叶、鸡蛋、面粉各适量。 做法：鸡蛋打散，与清水一同和面，将新鲜薄荷叶剪碎加入面糊中，平底锅中放少量油，将面糊摊成薄饼，两面煎熟即可。 材料：薄荷叶、嫩豆腐、虾仁、鱼露。 做法：嫩豆腐放砂锅内煮开，放入虾仁煮至变色，加入鱼露调味，撒上薄荷叶碎末，即可出锅。
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