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现如今，我国人口老龄化问题越来越突出，心血管疾病患者占比例较大。据统计，我国心血管疾病患者达到3.3亿人左右，显然已成为慢性病的“主力军”，威胁居民的生命安全。 近几年，我国心血管患病率逐年攀升，在所有的心血管疾病中，脑卒中、心房颤动、冠心病和心力衰竭病例分别达到1300万、487万、1139万和890万，还有，高血压、肺源性心脏病、下肢动脉疾病病例分别达到2.45亿、500万和4530万。 心血管疾病发生原因较复杂，其中跟饮食相关，不合理的饮食习惯可以促进心血管疾病发生发展，那怎样的饮食才能保护心脏健康呢。 哪种饮食有益于中国人心脏健康？《循环》北京大学临床研究所武阳丰教授开展关于“中国心脏健康饮食”的研究，其中包括粤菜、淮扬菜、山东菜以及川菜。经过长达5年的精益设计，研究验证此类健康饮食模式能降低血压，降低心血管疾病发生几率。该研究共纳入265名高血压志愿者，他们分别来自北京、成都和广州、上海，分别对应四大菜系。 志愿者平均年龄是56.5岁，平均舒张压和收缩压分别是88.1毫汞柱、130毫汞柱，起初研究时有50%的人服用一种或多种降压药。刚开始，这些志愿者先吃当地常规饮食一星期；在随机选出135名吃中国心脏健康饮食，共吃28天；剩下的130名志愿者吃跟常规饮食匹配的对照饮食。观察这些人的血压变化、对食物的喜欢程度。 长达一个月后，吃中国心脏健康饮食志愿者的营养状况发生很大改善，收缩压降低10.0毫汞柱，舒张压降低3.8毫汞柱；但对照组营养素摄入量并没有发生很大变化。 该饮食模式的共同点是低钠高钾、高膳食纤维，坚持这种饮食模式能降低患心血管疾病、心力衰竭和全因死亡风险。 生活中应该怎么吃？1、控制钠摄入 家庭中的食盐应更换为低钠酱油和低钠盐，烹调食物时少用高钠调味品。少吃或不吃高钠食物，包括咸菜、腊肉和酸菜、包装食物以及奶酪等。 2、适当吃高钾食物 生活中高钾的食物还不少，比如蔬菜水果、西红柿和土豆、坚果以及洋葱等。 3、多吃含钙食物 每天喝1~2杯牛奶或纯酸奶；适当吃高钙的豆类、绿叶蔬菜和深海鱼等，一日的含钙量应达到1000毫克以上。 4、不能缺少优质蛋白质 一周吃5~6个鸡蛋或是一天吃一个，水煮鸡蛋最好；每天喝杯纯牛奶，首选脱脂或低脂牛奶。 5、一小把坚果 一日吃一小把坚果，比如核桃仁、花生米、榛子、松子仁等，但不能一下子吃太多，防止脂肪摄入过多。 6、多摄入膳食纤维 成年人每天膳食纤维摄入量不能低于25克，比如坚果、新鲜蔬果、大豆、五谷物和薯类等。 还有哪些方法能保护心脏健康？1、多运动 一星期的中等强度有氧运动应达到150~300分钟左右；又或是高强度有氧运动达到75~150分钟，有益于心血管健康，降低其发病率和死亡率。一周搭配2~3次抗阻训练，能促进肌肉合成，增强运动能力。 2、即刻戒烟 吸烟不仅伤害呼吸系统，而且也会影响心血管健康，易造成脂代谢紊乱，促使血压升高，易诱发动脉粥样硬化性疾病，所以从现在开始应立即戒烟。 家医君寄语总而言之，保护心血管健康应着重做好营养支持，培养健康的饮食模式，纠正不合理的饮食习惯。每一个成年人都要学习相关的急救知识，以备不时之需，增加生存几率，减少并发症产生。 |
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