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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 红焖鲟龙鱼
材料准备： 主料：鲟龙鱼 辅料：姜、大蒜 调料：生抽、蚝油、米酒、十三香、豆腐砖、白胡椒粉、食盐、鸡精、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 首先把热水烫一遍鲟龙鱼身刮出粘液剃出鳞片清洗干净，砍块用米酒腌制一下； (2) 调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、适量十三香、鸡精和白胡椒粉、适量清水、食用油，搅拌备用； (3) 锅底刷一层食用油，铺一层姜片垫底，把鱼一块块放入炖锅； (4) 然后放入大蒜梗，豆腐砖，淋入调好的酱汁，再沿锅边淋入啤酒，大概快淹没过鱼块的量，不要太多，太多溢锅； (5) 最后大火焖开后转小火焖7至8分钟，放入蒜叶盖盖子1分钟即可出锅。 素炒三鲜
食材准备： 平包菜，胡萝卜丝，鸡蛋，蒜末。 做法流程： 1.取碗打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧油，油热下鸡蛋油煎，煎至成形后，盛出备用，然后把平包菜和胡萝卜丝也准备好。 2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，再倒入胡萝卜丝和平包菜翻炒，加入适量食盐，生抽和蚝油调味。 3.翻炒至断生，再倒入煎好的鸡蛋翻炒，加入一小勺鸡精提鲜，翻炒至入味即可出锅，美味鲜香，老少皆宜。 青椒辣子鸡
1、材料准备： 主料：鸡腿 辅料：生姜、蒜头、青红辣椒 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、花椒粉、淀粉、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 首先把鸡腿洗净后，将肉都剔下来切成小块； (2) 然后腌制：放入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟； (3) 锅中烧油，放入姜蒜爆香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，炒至金黄； (4) 放入青红辣椒炒至断生，然后放入半勺食盐、1勺老抽、少许花椒粉，翻炒均匀即可出锅。 蒜蓉四季豆
食材准备： 四季豆，小米辣，蒜末。 做法流程： 1.四季豆清洗干净，斜刀切好，再起锅烧水，水开后下四季豆焯煮3分钟，然后捞出沥干水分备用。 2.把蒜末和小米辣切好，然后起锅烧油，油热下蒜末和小米辣爆香，再倒入四季豆翻炒。 3.加入适量食盐，白糖，生抽，蚝油和白醋调味，大火翻炒3分钟入味，即可出锅，入味多汁，开胃健脾。 菠菜瘦肉鸡蛋汤
准备食材：瘦肉，鸡蛋，菠菜，姜片，红薯淀粉。 做法步骤： 1、瘦肉清洗干净切成片，放入食盐、红薯淀粉和姜片，抓拌均匀腌制十分钟。菠菜清洗干净切成小段。 2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后捞起来控干水分备用。 3、另起锅烧水，水烧开后放入肉片煮熟，然后再开大火淋入鸡蛋液，接着放入焯过水的菠菜。 4、煮熟后再放入食盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
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