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俗话说得好：喝茶，品的是味，怡的是情！为什么会这样说呢？喝茶品味，大家应该是知道的，这里说的怡情是什么呢？相信很多资深的茶客是知道，怡情指得是泡茶的过程。  但是现在的生活节奏比较快，很少有人会仔细地去享受泡茶的过程，都是直接用热水冲泡茶叶，这样虽然简单，但是泡出来的滋味却不是很好。所以经常会听到有人抱怨说：我买的茶叶是不是不好呀，为什么这么不好喝。  其实很大可能不是因为茶叶的原因，而是因为泡茶的方法不对。今天笔者就给大家说3个泡茶技巧，就算是快速泡茶，茶汤滋味也会很好，赶快学习一下吧！ 1、泡茶之前先温杯  很多人在泡茶之前不会做这一步，看似不重要，实际很关键。温杯的话，可以提高杯子的温度，这样有利于激发茶叶的香气。 在泡茶之前可以先用沸水把茶具温一下，这样不仅能提高茶具的温度，同时还能消毒杀菌。 2、茶叶用量要把控好  泡茶，不是茶叶的用量越多越好，讲究的是适量。要根据不同茶叶的体积来选择用茶量，这样才能泡出茶叶最佳的味道。一般茶水的比例是在1:50的，如果茶叶的体积过大，茶叶的用量可酌情减少。 3、水温高低是关键  经常泡茶的人都知道，泡茶的水温是非常关键的，也是决定茶汤最后滋味的关键因素。一般冲泡绿茶和黄茶，水温90°C左右就可以了；泡红茶和乌龙茶的话，会高一点，要95°C的水才可以；而黑茶和白茶则要用开水冲泡。  在泡茶的时候，除了泡茶技巧会影响茶叶的味道，茶叶的品质也是决定茶叶味道的关键因素。如果用的茶叶品质不好，泡茶的手法再好，味道也不怎么样，所以拥有一款好茶还是非常关键的。  那对于不怎么懂茶的人，怎样才能买到一款好茶呢？其实也不难，我国的好茶这么多，只要在挑选的时候，注意茶叶的产地、香气和整体外形，选到好茶还是非常容易的。像下面这2款，无论是品质还是滋味都不输名茶，而且都是产自核心产区，嫌选茶太麻烦的人，不妨看看。  仙雾凤茗 四川的茶文化源远流长，这里的人对于茶是非常热爱的，他们不仅喜欢喝茶，也很喜欢种植茶叶。 因为四川得天独厚的地理条件，这里培育出了许多品质非常好的茶叶，比如说现在非常出名的竹叶青，还有茶叶鼻祖-蒙顶茶都是产自这里。  当然了，这里不仅只有这些出名的茶，还有些茶，品质也是非常不错的，在当地也比较受欢迎，但是就是因为名气一直打不出去，出了本地就没什么人知道，有点可惜。  这其中最令人可惜的就是仙雾凤茗，作为四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，无论是品质还是滋味都是极好的，就是因为该茶疏于宣传，导致名气一直不是很大，实际上茶叶的品质丝毫不输名茶，关键是价格还不高，人人都能喝得起。  该茶的茶树全部生长在高山茶园，茶园的所在地属于乌蒙山脉，这里的环境优美，水资源充足，土地肥沃，温度适宜，很适合茶树的生长。 所以采摘自这里的鲜叶，不仅芽叶肥大，鲜香味美，且所含营养物质丰富。而且茶叶还是用的“国家非物质文化遗产”技艺加工而成的，这让茶汤的口感更上了一层楼。 品质特点： 茶叶的成品，条索紧结，大小匀整，细长微弯的外观表面披满金毫，茶骨重实，色泽乌润，干茶中带有清新淡雅的花果香，非常好闻。 在热水的冲泡下，清新的茶香会变得更加浓郁，且多了一股蜜香，闻起来便令人倾心不已，橙黄透亮的茶汤，看起来非常诱人。 待茶汤入口，细腻绵密的茶汤，在口中流转，能品到红茶特有的醇厚，并且有明显回甘，喝完之后，茶香仍经久不散。 苍山雪绿 云南的普洱茶是众所周知的，但大家知道这里的其他茶叶吗？ 这里不仅盛产黑茶，绿茶也是非常好的，苍山雪绿就是云南的一款名品茶叶，虽然该茶的创制时间并不长，但是选用的茶树品种是非常优质的，是云南有名的大叶种茶。 该茶的茶树主要种植在大理苍山山麓，因为这里的生态环境比较好，所以这里长出的茶叶都芽叶肥嫩，叶质柔软，持嫩性强，茸毛特别多，且富含茶多酚与氨基酸等成分。 品质特点： 该茶的外形紧细，大小匀齐，茶骨重实，茶毫显著，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽。成汤后，香气更加明显，绵密的板栗香浓郁持久，但又不失鲜爽，茶汤黄绿明亮，清澈干净。慢慢品尝，滋味醇爽，鲜嫩适口，茶汤滋润，回味甘甜，生津明显。 |
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