泡茶直接倒开水？怪不得难喝，学会这3招，轻松泡出甘醇好茶

茶是人们最爱喝的饮料之一，比碳酸饮料更健康。眼看已入晚秋，秋日里人们少不了在家泡些茶水来温润身心。

喜欢喝茶的人非常多，但是可以把茶泡好的人却很少，而且许多人泡茶习惯性直接倒开水冲泡，怪不得茶汤涩口难喝，这样做是不正确的，各类茶叶适应的水温不同，水温对茶汤的滋味起着至关重要的作用。下面笔者教大家3招泡茶技巧，简单易学，轻松泡出甘醇好茶。

醒茶温杯不可少

根据调查，许多人泡茶会省略掉“醒茶温杯”这一流程，其实做好这一流程是后期茶汤滋味更鲜醇的必要条件。茶具放置时间长杯中的冷气太重，先用热水烫一遍茶具能祛除冷气，使茶叶鲜香之气更好地散发。

因为有些茶叶叶片成熟度较高，比较难冲泡，先用热水把茶叶快速清洗一遍能把茶叶疏松开，再泡的时候香气容易被激发出来，营养物质也会很快被析出，茶汤滋味更上一层楼。

合适的水温很关键

经常喝茶的人肯定都知道我国茶叶分为六大类，各类茶叶原料和制作工艺不同，叶片的厚度和性质也不同，适合的水温肯定也不一样，先说产量最大的绿茶吧，绿茶是不发酵茶，叶片薄而鲜嫩，这类茶的水温控制在85度左右，泡出的茶汤最为鲜爽滑嫩，可口滋润。

红茶和乌龙茶这类茶用90度热水冲泡，出汤速度快，茶汤滋味最馥郁甘醇；老白茶和黑茶这类茶一般都被压成紧实的饼茶，需要用100度开水冲泡才能将叶片疏散开，才能慢慢析出茶叶的营养物质，才能发挥出茶叶鲜醇的滋味。

出汤时间要适宜

大家都知道茶叶泡久了茶汤会又苦又涩，因此适宜的出汤时间也很重要，一般绿茶的出汤时间最短，冲泡10秒即可，此时的茶汤入口，鲜爽甘醇的滋味令人倍感清爽；

红茶和乌龙茶最佳出汤时间是20秒左右，此时的茶汤甘醇甜润；黑茶和老白茶可以泡上25秒，因为这类茶被压得紧实，要比其它茶叶冲泡的时间都要长。

实用的泡茶技巧分享给大家了，大家以后泡茶一定要利用上，想要喝更好的茶，也是要花费一点心思的。当然光有泡茶技巧也是不够的，还需要有品质优秀的茶叶，下面这2款茶备受业内老茶客的认可，大家可以了解一下。

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川的特色红茶，属于“筠连红茶”的一种，这款茶生长在海拔800米的高山，高山的自然环境适宜茶树的生长。而且这款茶使用的制作工艺被国家收录为“非物质文化遗产”。

这款茶受欢迎的原因是品质优越却没有设立虚高的价格，是老百姓都喝得起的优质“口粮茶”，许多人家中都会买上一些，不管是居家自饮还是待客都很方便。

茶叶生长的山区温度较低，空气清鲜怡人，高山之上不用担心病虫害侵害叶片，茶树不打农药，纯天然无污染，是放心好茶，茶树被云雾围绕，阳光漫射到茶树上，叶片不会被灼伤，长得完整肥厚，汁水充足，好喝又营养。

品质特点：

干茶饱满壮硕，茶骨厚重，条索紧细，颜色呈乌褐色，金毫显露，打开茶叶包装茶香气在鼻尖萦绕，茶叶经过热水冲泡后汤色晶莹剔透，红润亮泽，细细品之，滋味醇香舒爽，入喉甜润柔滑，饮后感到阵阵温暖。

金坛雀舌

金坛雀舌产自江苏常州，是“国家地理标志保护产品”，是常州的特产，此茶有着优越的自然环境，常州境内光照充足，雨量充沛，四季分明，土地的有机质含量丰富，是种茶“乐土”。

品质特点：

茶叶外观饱满鲜嫩，条索挺直尖细，扁平光滑，整齐匀净，颜色嫩绿鲜润香气清鲜，香高持久，茶汤黄绿明亮，清透无比，入口顺滑甘鲜，饮后清凉舒爽。