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喝茶是现代人放松的方式之一，在感到疲累之时，我们喝上一杯甘甜可口的茶水能消除疲惫，还可达提神醒脑的作用，因此家家户户都会备上些茶叶。  喝茶自然要喝好茶，好茶可不是直接倒热水随便一泡就行的，想喝好茶，除了茶叶自身品质好以外，当然要有好的泡茶手法才能将茶叶鲜香的口感和甘醇的滋味发挥到极致。 笔者常年有饮茶的习惯，一闲下来就会跟家中一位业内长辈喝茶，这位长辈是驰骋茶叶界多年的行家，很乐意和我们这些后辈分享交流，笔者陪着老人家聊天解闷还跟着他学习泡茶。  那么茶叶到底怎么泡才能更好喝呢？笔者这就给大家总结出来这3个泡茶技巧，简单实用，学会了，让你泡的茶甘醇又甜润！ 一、茶叶泡之前先醒茶 我们泡茶之前先醒茶的目的是：一是清除茶叶表面的灰尘杂质，二是为了更好地激发茶叶的香气，提高饮茶体验感。  醒茶方法：像乌龙茶、红茶等这类发酵茶在醒茶时，先将茶叶放进杯中，再倒入适量的热水，冲洗3秒再将水倒掉即可；像绿茶不发酵茶，先在杯中倒入热水进行温杯，让茶杯受热均匀，再倒掉，之后再放入茶叶冲泡。 二、控制好泡茶的水温  要想泡好一壶茶，合适的水温是关键，不同品类的茶叶由于性质、成熟度不同，需要的水温也不同，然而许多人都喜欢用开水直接泡茶，其实这样做是不正确的。 像绿茶这种叶片薄，比较鲜嫩的茶叶，如果直接用开水冲泡会烫熟茶叶，出汤后会又苦又涩，便失去了茶叶原本的鲜香之感，影响品饮感受，因此绿茶用85°C热水冲泡口感最佳。  像红茶和乌龙茶这种发酵茶，成熟度较高，叶片较硬，不易冲泡，用95°C以上开水冲泡，才可激发出茶叶浓醇、甜润的口感。 三、把握好出汤时间 大家都知道茶叶泡得时间长了会感到苦涩，但是泡得时间短又发挥不出茶叶原本的鲜香气息，那么合适的出汤时间就显得尤为重要。  一般不发酵茶（绿茶）冲上个15秒左右即可出汤，这时的茶汤入口甘鲜爽口，无苦涩之感，口感极佳；发酵茶（如：红茶、乌龙茶）冲泡25秒左右再出汤，茶叶缓缓舒展开来，浓郁的香气也扑鼻而来，茶叶醇厚甘甜的口感也发挥了出来。  大家可以用此技巧和之前泡茶手法做个对比，滋味定会有所不同，不过话说回来，好喝的茶的确需要冲泡技巧，但是茶叶本身品质优越也尤其重要，下面这2款茶，经过众多茶客品鉴，都是零添加的好茶，好喝不贵，喜欢喝茶的朋友可以一试。 ▶ 仙雾凤茗  仙雾凤茗的产地是四川宜宾，四川多为高山，俗话说：高山云雾出好茶，此茶生长在海拔800米以上的乌蒙山脉，是名副其实的“高山红茶”，此茶自创制以来一直服务于老百姓，是大众都喝得起的“口粮茶”，因为品质优异，性价比极高，受到了众多茶客的推崇。 好茶自然少不了优异的制作工艺，此项工艺已经被列为“国家非物质文化遗产”，这是对茶叶品质最好的证明，用此项工艺制作出来的茶叶具备了“香高、滋味浓”的优秀品质。  茶叶的原料选用的是早春新鲜嫩芽，而且茶园在高海拔山区，这里生态环境良好，林木葱茂，云雾缭绕，全年雨天居多，空气非常清新湿润，土壤肥沃且有机物质丰富，茶树根部粗壮，长出的茶叶更是肥硕多汁，鲜嫩饱满。  品质特点： 此茶外观肥硕壮实，叶片微微卷曲，条索细长，颜色乌黑油润，打开包装便能闻到一股清新的果木气息，茶叶冲泡后，又有一股橘糖香在鼻尖萦绕，非常醉人，喝上去滋味醇厚甘鲜，茶汤入喉甘甜绵润又顺滑，饮后齿颊间持久留香。 ▶ 径山茶  径山茶又名径山毛峰茶，是烘青型绿茶，此茶比西湖龙井的历史还要悠久，此茶产于浙江杭州余杭境内，这里山岭高耸，山清水秀，气候湿润，是茶树绝佳的栖息之地，此茶的采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，通过摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后烘干而成。 品质特点： 此茶外观细嫩多白毫，条索微卷曲，色泽翠绿，干茶嗅上去有清新的野花香，成汤后，茶叶鲜活饱满，香气更加高扬，茶叶在水中缓缓舒展，茶汤嫩绿透亮，细细品上一口，有类似甘蔗的甘甜，鲜润爽滑，饮完浑身舒畅。 |
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