中医常说“药食同源”，
很多食物可以入药。
一些常年出现在我们厨房里的食材，
其药用价值也不可小觑。
葱
家家户户的厨房里都少不了葱。无论是炒菜、炖菜，还是凉拌菜，葱都发挥着重要的增香作用。
葱的常见药用部分是靠近根部的鳞茎，即葱白，其味辛，性温，入肺、胃经，有发汗解表、散寒通阳的功效，可用于治疗风寒感冒所致恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛等症。
生姜
俗话说，“晨吃三片姜，赛过人参汤”。在医圣张仲景所著《伤寒论》里的药方中，很多都用了生姜。
生姜味辛，性温，入肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，可用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、风寒咳嗽等。此外，生姜还能解半夏、天南星及鱼蟹毒。
大蒜
大蒜既是日常必备的调味食材，又是强身治病的良药。
大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有解毒杀虫、消肿、止痢的功效，内服可治疗泄泻、痢疾等，外用可治疗痈肿疔毒、疥癣等。《外科精要》指出，对于痈肿初起，用独头蒜切片，贴于患处，再以艾火灸之，可消肿解毒。此外，常食醋浸大蒜，能健脾温胃、增强食欲，可治疗胃脘冷痛、饮食不消、食欲减退等。
胡椒
胡椒有黑胡椒和白胡椒两种。胡椒果实在呈暗绿色时被采收、晒干者，为黑胡椒；果实在变红时被采收、晒干者，为白胡椒。黑胡椒的辛辣味比白胡椒更重。
胡椒味辛，性热，入胃、大肠经，具有温中散寒、健胃止痛、下气消痰的功效，可用于治疗胃寒引起的脘腹疼痛、呕吐、泄泻、食欲不振等症。患风寒感冒者，取葱白、生姜、胡椒各适量，煎一碗葱姜胡椒汤，趁热喝下，有助疾病康复。
花椒
早在2000多年前的战国时期，花椒就被作为调味佐料使用，具有解腥除膻的作用。
花椒也是一味良药。《神农本草经》记载，花椒“坚齿发，明目。久服，轻身，好颜色，耐老增年，通神”。花椒味辛，性热，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、温肾暖脾、杀虫止痒的功效，可用于治疗胃寒腹痛、寒湿吐泻、虫积腹痛等。
八角
八角又称八角茴香，是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，常被用作调味品。
八角味辛，性温，入肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和中的功效。本品对于受寒、气滞所引起的疼痛有较好的治疗效果，可用于治疗少腹冷痛、脘腹胀痛、肾虚腰痛等。
茴香
茴香又称小茴香，是伞形科植物，其茎叶常被人们作为蔬菜食用，成熟果实被晒干后，常被用作调味品。
小茴香味辛，性温，入肝、肾、脾、胃经，具有温肾散寒、和胃理气的功效，可用于治疗寒疝腹痛、少腹冷痛、痛经等。
辣椒
辣椒被称为川菜的灵魂、湘菜的精髓、赣菜的天使。数九寒天，朔风凛冽，吃饭时加一点辣椒，顿觉寒气尽散、神清气爽。
辣椒味辛，性热，入心、脾二经，具有温中散寒、开胃消食的功效，可用于治疗脘腹冷痛、呕吐泻痢、食欲不振等。
韭菜
韭菜颜色青翠，气味辛香。李时珍对它有很高的评价，言其“可生可熟，可菹可久，乃菜中最有益者也”。
《本草经疏》记载，韭菜“生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也”。韭菜味辛，性温，入胃、肝、肾经，具有温中行气、散血解毒、止汗固精的功效，可用于治疗噎嗝、胸痛、阳痿、遗精、腰膝酸软等症。
需要指出的是，上述厨房里的常见食材大多味辛性热，食用过多会使人出现口干、咽喉疼痛、胃部不适等症状，并且可能诱发痔疮等疾病，因此大家应适量食用。
