我也在家做了宫保鸡丁。第一次做的时候还自我感觉良好，觉得一定很好吃。不过，确实是我想多了。不仅不够好吃，还很油腻。吃了几口就不想再吃了。
其实，宫保鸡丁好吃也是有窍门的。
制作宫保汁非常重要。想要做的好吃不油腻，鲜嫩可口，开吃即食，今天就给大家介绍一下宫保汁的成分，一定要学完在家试试，过年一定要做晚饭。
【宫保鸡丁】
配料表：鸡腿肉、葱姜、胡萝卜、黄瓜、花生、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、酱油、米醋、料酒、淀粉、水、食用油
1.准备一些鸡腿，做宫保鸡丁。
真正的做法不是用鸡胸肉，而是用鸡腿。
鸡大腿去骨后，将它们切成小块，放入碗中。
2、加入适量的淀粉、料酒、五香粉和少许食用油。完全锁定后，将其腌制一段时间。然后我们将葱、姜、胡萝卜、黄瓜切好，花生米放入油锅中提前炸好，炸香后上桌。
3、现在开始做宫保主汁，生抽2勺，米醋半勺，料酒1勺，淀粉1勺，白糖半勺，水3勺，拌匀，宫保汁就做好了。它是制造出来的。鸡腿腌好后，我们就开始准备切块了。
4、锅中油烧热，倒入腌制好的鸡丁，稍煎至微黄即可盛出。再次起锅，加入葱姜爆香，再加入2勺豆瓣酱，红油爆香，立即倒入鸡腿，倒入黄瓜和胡萝卜。
5、炒一会后，倒入刚熬好的宫保汁，稍微翻炒一下入味，最后加入花生米，拌匀即可取出。
锅。
宫保汁的制作方法你学会了吗？用这种方法制作的宫保鸡丁，做法简单，味道鲜美，味道鲜美。我一顿饭吃不下2大碗米饭。
