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矾红是一种以氧化铁为着色剂的低温红釉。因矾红着色剂主要是氧化铁，故又称铁红。
矾红色料的提炼是将青矾煅烧后，使之发生分解，生成氧化铁和氧化硫，经漂洗烘干后即生矾红。将生矾红与上等铅粉混合即成矾红色料。
将矾红色料加入一定的水或油料调成适当稠度，用吹或刷的方法施到白釉瓷上，经850℃～900℃的温度焙烧，即成矾红制品。因刷釉导致釉面不均匀，有刷痕，因此又被称为“抹红”。可以说矾红釉是在高温瓷上的二次烧成。如将矾红制品上绘制金彩，还需在700℃～800℃的温度下三次烧成。
矾红釉器曾风行一时。明代嘉靖时，御器厂以矾红釉取代铜红釉，直至近代仍是景德镇的名贵品种之一。到清康熙时，矾红有了很大的进步，色泽鲜艳，华丽凝重，一般用于五彩、斗彩绘制纹饰，而无单色釉器。嘉庆以后，矾红器釉色均不甚佳，仅在光绪时稍有起色。
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