12月遇到这水果别放过，既是“血脂克星”，又是“天然叶酸”！

导读：天气越来越冷了，还很干燥，人们经常进补还不爱动，很容易就会积食，从而导致消化不良，出现腹胀腹痛、胸闷恶心等不适症状。这个时候与其吃消化药，不如多吃一些山楂来助消食，有开胃消食、消除肉食积滞的作用。而且，山楂含有丰富的营养元素，不仅可以活血化瘀，还对心脑血管疾病有一定的调理作用，可以起到降血脂，降胆固醇的功效，所以又被称为“血脂克星”和“天然叶酸”，冬吃好处特别多。

但有人说山楂熟吃比生吃好，因为煮熟后酸味减弱，可缓和对胃的刺激，所以接下来我就给大家分享几种在家就能制作的山楂美食做法，学会了之后做给家人吃，消积食、解油腻，老少皆宜，好处特别多！

- 豆沙山楂糕 -

食材：

山楂、红豆沙

做法：

1、买回来的山楂泡入淡盐水中，轻轻搓洗表面，然后捞出沥水，再逐个将山楂仁掏出去，留下山楂果肉备用。

2、将山楂果肉冷水入蒸锅，大火蒸15分钟，晾凉之后将熟了的山楂压成泥，如果还有大块果肉，可以反复多蒸几次，让质地更细腻，有助凉透后成糕状。

3、山楂泥做好之后，找一个无水无油的干净容器，先铺一层山楂泥，再铺一层红豆沙，最后再铺一层山楂泥，铺抹平整。

4、然后放冰箱冷藏4小时以上，凉透后变结实了，即可取出切片，随吃随取，特别方便。

- 山楂雪球（雪红果）-

食材：

山楂、白糖、清水、白醋。

做法：

1、山楂用淡盐水浸泡15分钟，然后轻轻搓洗干净，沥水之后去核备用。

2、炒锅加清水和适量的白糖，开大火煮沸，然后转成中小火慢熬，一边熬一边用铲子不停翻炒，一直搅拌到糖浆变得浓稠而且开始冒小气泡，这时候加一勺白醋进去，继续翻炒均匀20秒，然后关火。

3、紧接着把山楂球倒入炒锅中，快速翻炒，让每个山楂的表面都裹满糖浆，然后不停地翻拌一直到返沙为止。

4、等山楂表面开始返沙就不用翻炒了，静置晾凉，就可以开吃了。