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疫情放开后是拼免疫力的时候，有基础疾病的中老年人更要注重饮食卫生和营养，可以多补充蛋白质，维生素和叶酸，维生素可以辅助疾病的康复，叶酸则可以预防疾病的发生，可以增强血管弹性，防止中风疾病发生，还有补脑的作用，预防老年痴呆的发生。
叶酸分为天然叶酸和复合叶酸，其中天然叶酸存在于一些蔬菜中，这其中“包菜”就是其中的佼佼者，每100克高达240微克，在蔬菜中名列第二。
疫情放开后多吃包菜，还有这些好处 1.强免疫：有一种物质叫作“谷胱甘肽”的，它号称是“抗氧化剂之母”，它有预防衰老，癌症，老年痴呆，提高免疫力的作用，而含“硫”丰富的十字花科蔬菜（包菜就是其中之一）可以提高体内谷胱甘肽的水平。
2.消炎杀菌：包菜中含有丰富的维生素U，维生素C和维生素K1，具有杀菌消炎的作用，能够缓解胃痛、胃炎和牙痛，民间有在胃痛、牙痛或者口腔溃疡时直接包菜榨汁饮用的缓解方法。 3.润肠通便，降低胆固醇：包菜丰富的膳食纤维，维生素C，B族维生素，可以有润肠通便，降低血液中胆固醇浓度的作用。
总之包菜这一“天然叶酸”蔬菜值得再疫情放开后多多品尝一番，可以炒着吃，也可以生拌，也可以包饺子，今天就来分享一个既家常又过瘾的吃法——蒸菜蟒。 ——蒸卷心菜菜蟒——食材准备：卷心菜半颗，红薯粉条一把，鸡蛋3个，面粉500克，黑木耳一小把，胡萝卜半个，葱花，生抽，老抽，食盐，鸡精，食用油 第一步：卷心菜只取半颗，去掉硬芯后切成细丝，而后清水冲洗干净放一边沥干水分，此时再泡发一些木耳切丝，半个胡萝切丝作为配菜。
第二步：红薯粉条直接凉水下锅，煮熟煮软后浸泡10分钟，捞出后切碎放入盆中，滴入适量的老抽上色拌匀备用。
第三步：鸡蛋三个打散后倒入油锅中炒熟炒碎后待用。
第四步：另起锅烧油，先加入葱花爆出香味，接着加入包菜丝，胡萝卜丝和木耳丝开始翻炒，直至炒至发软后撒入食盐，生抽，鸡精炒匀，再倒入鸡蛋碎，粉条碎炒匀盛出冷却备用。
第五步：下面就是和面，500克面粉加入温水和成一个稍软一些的面团，静置松弛15分钟后，取一块小面团擀成薄一点的面皮。
第六步：将炒好的包菜馅料铺在面皮上，先把面皮两边稍微卷上来防止漏料，而后从一头卷起，菜卷宽度根据锅大小自己控制好，最后捏一捏收口，再双手从两边向中间挤一挤，使菜卷呈现皱巴巴的样子。
第七步：菜卷生胚上锅蒸10分钟就可以出锅，记住蒸好后要立刻出锅，不要焖，更不要长时间蒸制，防止蔬菜太烂而味道和颜色大变。
趁着热乎劲，抱菜蟒着“啃”一口，着实过瘾的很，再烧一碗鸡蛋汤，一顿丰盛而又满足的家常便饭就完成了！ ——阿胡的烹饪窍门——再简单的菜肴也有烹饪小技巧：经过炒的包菜可以先去除一部分水分，又可以增香提味，不炒的也可以撒盐腌制一番去除水分，也可以经过焯水再挤干水分。 我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食别样做法的饕餮小食客！冬天疫情放开后，要多吃绿叶蔬菜，尤其是像卷心菜这样的“高叶酸”食材，有消炎、强免疫的作用，蒸菜卷吃，吃一次就爱上它！ |
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