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家乡是离乡镇六公里左右的村庄，当时交通不便，去乡镇赶集也是件奢侈的事情。 记得是读小学三年级，父亲托人到镇集市买肥肉，准备家里煎猪油。不幸的是，肥肉买回来的途中，与老鼠谷放近了，造成肥肉也渗到了一些些老鼠谷。这肥肉可是家人一个月的油水，扔是不可能的了。母亲骂骂咧咧地把肥肉先用水洗了又洗，然后还是生火煎猪油。煎完油，还有猪油渣，这东西在那时候可是一等一的好物。 煮菜的时候放在青菜里作配料。到吃饭的时间，母亲也一直还说这事，可也还把猪油渣作配菜。我们兄妹几个还是专挑猪油渣来下饭，吃得美滋滋的。那时候我发觉的是父母亲都很少夹猪油渣，只夹青菜下饭。我心里暗想，是不是父亲母亲怕中“毒”呢！因为肥肉渗了有毒的老鼠谷的哟。心里这样想着，也不敢问，再说母亲因为肥肉的事，还在啰嗦不停。我们兄妹也许还小，再说一个月也就煎油一次，也一直不停地夹那猪油渣下饭。我还记得，当餐也吃了特多的饭。吃饱后也没怎么担心会中毒，只是总想着，为什么父母亲怎么老不夹猪油渣呢。难道他们怕有“毒”吗！随着时间的流逝，事情也就慢慢忘记了。 今年国庆回家里，正好母亲也在煎猪油，煎完猪油的油渣直接倒了。我问母亲，怎么倒了呢。母亲说：“猪油渣吃了不健康”。听了母亲的话，我猛地想起小时候“猪油渣”事件。原来那个时候不是父母亲怕“中毒”，而是舍不得！原来今天的生活那么幸福！ 图文无关，文章配图来源：拍摄作者 授权发布。 编辑:周逸帆；校对:林诗晴； 策划:许馥妍；责编:柳庚茂； 作者简介 詹舒悦，广东丰顺人，自由职业者。
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