【原】这样吃红豆，滋补功效赛人参！

随着素食理想的回归，很多人又开始喜欢吃红豆（又称赤小豆，赤豆），为什么？平时吃红豆有什么好处呢？

红豆的食用价值

1、催乳

红豆富含叶酸，产妇、乳母吃赤小豆有催乳的功效。

2、理气通经

血滞经闭的女性吃红豆有一定的改善作用，能使经血通畅。

3、益气养血

红豆中含有丰富的蛋白质以及铁元素，可以益气养血，增强人体免疫力，预防缺铁性贫血。

八宝粥

材料：

桂圆6颗、莲子6颗、葡萄干1勺、花生米2大勺、红枣6颗、红小豆2大勺、大米100克。

调料：

蜂蜜1大勺。

做法：

1、花生米、红小豆洗净，提前泡12小时；莲子洗净，泡30分钟。

2、红枣洗净，去核；葡萄干洗净；桂圆去壳。

3、大米淘洗净，倒入砂锅中，加入花生米、红小豆、葡萄干，桂圆、红枣和适量的清水，大火烧开后，转小火煲至豆烂成粥，加入蜂蜜调味即可。

红豆的药用价值

中医认为，红豆性平，味甘而酸，归心，小肠经，具有健脾去湿，利水消肿，解毒排脓的作用。常用于用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛等治疗。

中药验方

1、流行性腮腺炎：赤小豆50粒，研成细粉，和入温水，鸡蛋清或蜜调成糊状，摊在布上，敷于患处。

2、妊娠水肿：赤小豆50克，熬汤或粥吃。

4、慢性血小板减少性紫癜：赤小豆50克，带衣花生仁30克，冰糖20克，隔水炖至豆熟烂服。

5、湿热黄疸、小便不利者，急慢性肾小球肾炎，膀胱炎，红皮病、脂溢性皮炎，水痘、过敏性皮炎、皮肤瘙痒症、狐臭：麻黄6克，连翘9克，杏仁9克，赤小豆30克，大枣12枚，桑白皮10克，生姜6克，炙甘草6克，水煎内服，分三次温服。出处《伤寒论》中的麻黄连翘赤小豆汤。

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食用禁忌

1、红豆有利水消肿的作用，故尿多、身体消瘦者忌食。正如晋代名医陶弘景所言赤小豆，性逐津液，久食令人枯瘦。反之，身体肥胖者宜常吃。

2、食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，就不宜食用红豆。