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本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载 《1》 喝茶的方式，分两种。 一种是清饮。 这种做法比较纯粹简单，只是单纯喝茶叶本味。 绿茶，喝早春绿茶的“鲜”。 红茶，注重品尝天然柔润的甘润、清甜、醇厚茶味。 岩茶，尤其是喝正岩好茶，专注感受茶汤当中的骨鲠感，寻找“气味清和兼骨鲠”的岩骨花香美妙感。 白茶，不论新白茶老白茶，都是喝鲜香醇爽为主，感受一杯好茶的天然原滋原味。 另一种喝茶方式，是加料调饮。 加糖、加奶、加芝士，做成一杯香甜口味的奶茶。 加入各式花花绿绿的水果，再加入茶水调味，混搭成一杯水果茶。 又或者，觉得茶叶本身滋味太普通平淡，加入陈皮、甘草、柠檬、桂花、玫瑰等进去，混泡同煮，喝最终的混合滋味。
《2》 现实里，不论清饮还是调饮，都有不少受众。 但茶圈内，许多老茶客早已心知肚明这样的道理。 喝好茶，不需加料。 喝绿茶，狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅坞这5个地方的正宗西湖龙井，简单喝本味才是主流。 喝红茶，桐木高山一带原料的正宗金骏眉，市场均价每斤过万，老茶客们买茶时，大多以泡为单位买入尝鲜，对待这种尖货级好茶，加糖加奶进去调味完全是糟蹋了本味。 喝白茶，喝有机银针、荒野银针之类的产品，茶味清鲜灵动至极，毫香花香轻盈雅致，任何的外来物添加，都是画蛇添足。 喝岩茶，说实话，那些能喝得起牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙的资深茶客，没人舍得拿这些不可多得的好茶去煮茶叶蛋，更别提加入乱七八糟的调味了。 喝普洱，圈内有一个最朴素的道理，老班章、冰岛、易武等核心产地的春茶原料，一茶难求，有谁舍得花高价买这些茶青来做便宜的柑普？
《3》 前段时间，有分享过这样的内容。 市面上那些将陈皮切丝，再加入白茶压成的老茶饼，一概别买。 且不说，好陈皮不切丝，多数保留三瓣的形态，利于风味维持。 从构成角度看，陈皮白茶饼的定位，也有不少地方值得质疑。 按现在的白茶市场行情，真正的好原料，不会拿去加料处理。 品质出彩的好茶，喝原味茶汤，足够精彩。 将目光放得长远些，若是出于长期收藏的角度考虑。 陈皮切丝压出来的茶饼，没有“可喝可藏”的价值。
茶叶的标准和陈皮的标准，不是一回事。 长期储存时，万一藏在陈皮内部没烘透的水汽，扩散出来。 一损俱损，整饼茶都会遭殃。 从相关标准看，《白茶》、《紧压白茶》等，都能找到相关标准规范。 但陈皮白茶这一产品，在目前的监管标准方面，尚且处于空白。 贸然入手这类的调味加料茶饼，论性价比，根本比不了原味好茶！ 欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！ 版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！ |
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