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铜仁在贵州高原的东部，武陵山腹地是一个少数民族聚合的城市，这里聚集着土家，苗，侗等29个民族每个民族都有自己的文化，今天我们来看看贵州铜仁最有名的十大特色美食。 1. 社饭 铜仁设饭是铜仁特色传统美食主要是年米糯米，配上蒿菜，野葱腊肉，豆干儿，花生米等，搅拌均匀上锅蒸熟，刚出锅的时候散发着葱香和菜香，吃起来油而不腻。 2. 绿豆粉 绿豆粉是铜仁人最喜欢的食物，有几百年的历史，用绿豆和大米磨成豆浆，再到锅里烙成饼。然后再去做成好吃的绿豆粉，口感细腻清爽。 3. 江口米豆腐 江口米豆腐是属于老少皆宜的风味小吃，是用当地的碾米制作而成，并不是我们传统的豆腐切成块，放在水里烫一下捞出来再拌上调料，味道很好吃。 4. 糖麻圆 汤嘛，原是铜仁街头比较常见的小事，也是当地人小时候的记忆，主要是用糯米做成，外面包裹着芝麻炸熟，一点也不粘牙。 7. 沿河糯米包子 盐和糯米包子是同仁土家族的美食，这种包子是用糯米粉和粘米粉做皮儿里面包的猪肉馅儿豆腐粒儿，刚出锅的包子，外皮软糯，馅料香甜，味道特别好吃。 8. 油粑粑 油粑粑是同人比较早的传统早餐之一，特别受到当地人的喜欢，食用大米磨成米浆，再装进一个特制的铁勺里放入油锅炸等到炸到金黄蓬松就可以吃了。 7. 松桃卤鸭 这道美食是贵州铜仁松桃县的非物质文化遗产是选择本地的优质麻鸭放入蜜汁的卤水当中卤三个小时，卤好的鸭子散发迷人的香气，吃起来口感特别好。 8. 卷粉 卷粉是贵州铜仁比较有特色的小吃，是用大米绿豆磨成米浆摊在铁盘里面，然后上楼梯蒸熟，再配上各种小菜调料，味道非常好吃。 9. 烤锅巴 考过吧，在铜仁大部分人都非常喜欢吃，把泡好的米放在小铁盒里，放到烤箱烤的焦脆再放上各种菜酱料。又香又脆，非常好吃。 10. 盘子粉 盘子粉也叫河粉，米粉，是铜仁著名的小吃，在当地几乎是家中每天必吃的一道美食，做法简单吃法也比较多样，特别受欢迎。 |
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