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吃一斤它，相当于吃5斤牛肉，6斤羊肉，68元一斤，再贵也别不舍【具体做法】准备一个马肚，放在盆中加入一勺食盐将马肚抓洗一遍，洗完之后再在里面加入一勺面粉，再次抓洗干净，多清洗几遍，将洗净的马肚下锅焯水，大约焯水5分钟之后捞出来用清水清洗干净。 大家好，我是小陈，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食 导语：冬天，多给家人吃此肉，比猪肉好吃，比羊肉营养，入锅一炒太香了马肉大家都吃过吗？在这么多的肉质食品之中马肉是最少见的一种肉食，说到马大家都不会陌生的，马是古代人们最重要的交通运输工具，如今马肉却成了我们餐桌上的一道美食，马肉的肉质非常鲜嫩，营养也很丰富，很受大家喜欢，但是一般马肉都是怎么吃的呢？今天我来跟大家分享一道马肉的做法，冬天，多给家人吃此肉，比猪肉好吃，比羊肉营养，入锅一炒太香了。
马肉中含有丰富的维生素和身体所需的十几种氨基酸，蛋白质的含量是最高的，其次再就是钙铁磷的含量，铁是猪肉3倍，吃一斤马肉，相当于吃5斤牛肉，6斤羊肉，吃马肉不但能补中益气还能促进血液循环，增强人体的免疫力，一周吃一回马肉还能预防贫血，对身体是非常好的，马肉比猪肉好吃，比羊肉有营养，放在锅中炒着吃别有一番风味。 马肉的种类是很多的，有马肚，马肠，部位不同，做出来的味道也是不同的，今天去超市，看到新鲜的马肚，问了一下价格，我们这边的马肚是68元一斤，价格相当便宜，于是就忍不住花200块钱买了3斤，今天就用这3斤马肚为大家做一道好吃的美食，吃一斤它，相当于吃5斤牛肉，6斤羊肉，68元一斤，再贵也别不舍，喜欢吃马肚的朋友请继续往下看。 【食材】：马肚，面粉，八角，桂皮，香叶，沙姜，草果，老抽，食盐，大蒜，小米椒等 起锅烧火，锅中倒入适量的食用油，油热以后加入2粒八角，2小段桂皮，2-3片香叶，3-5个沙姜，2个草果，4-5片姜片，再放点大葱段炒出香味，然后再加入十来年该的清水，将焯完水的马肚加进来，倒入适量的米酒，加入一大勺生抽，适量的老抽，再加入一勺食盐，一小把冰糖，盖上盖子焖炖40-50分钟。 准备一把小葱切成葱花，半头大蒜切成蒜末，一块生姜剁碎，3个小米椒切成圈备用。 时间到以后将马肚捞出来放在案板上切成条。炒马肚锅中倒入适量的食用油，油热以后放入葱姜辣椒圈炒出香味，然后再将马肚放进来，翻炒均匀，然后再沿着锅边淋入适量的米酒，再放点生抽，翻炒入味，最后撒上适量的葱花翻炒均匀，一道美味的炒马肚就做好了。炒马肚冬天，多给家人吃此肉，比猪肉好吃，比羊肉营养，入锅一炒太香了，以上就是我带给大家的马肚的做法，这样做的马肚大家都喜欢吃吗？做法非常简单，只需煮一下然后再放在锅中炒一下，马肚鲜香美味，口感嫩滑脆爽，非常好吃，比牛羊肉好吃，吃一斤它，相当于吃5斤牛肉，6斤羊肉，68元一斤，再贵也别不舍，喜欢吃马肉的朋友有时间做一下吧！
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