此鱼曾得康熙赐名，是朝廷贡品，后来差点灭绝，如今799一公斤

云南是一个盛产美食的地方，这里不仅有各种各样的水果，而且还有许多极具特色的美食，相信很多人都有听说过“云南十八怪”，其中就包括一些特色的美食。

大家都知道，在我国民间有“四大家鱼”，而在云南地区也有四大名鱼，其中最有名气的就是抗浪鱼了，它可是获得了康熙皇帝青睐，并且成为了朝贡贡品的名鱼。

这也是云南地区特有的一种鱼类，它们喜欢成对活动，是不离不弃地水底鸳鸯，因此在市面上一般都是按对卖的。

在30年前这种鱼5元钱能吃到一大盆，可是如今却成为了保护动物，养殖的才能吃，你们吃过吗？

抗浪鱼算得上是一种非常有名气的鱼类了，对于许多的吃货朋友们来说，应该都有听说过它的大名。

抗浪鱼的学名叫鱇浪白鱼，在民间多叫它小花鱼、鱇白鱼、鱇鱼、白鱼、掉鳞鱼等，它是鲤科、白鱼属的一种小型鱼类。

这种鱼长得很像许多钓友们所嫌弃的白条鱼，但是却也有自己的特色。它的身体细长而成纺锤形，口次上位，眼边缘是红色的。体色以银白色为主，仅有背部较暗，就连它的鳍也是灰白色。

因为这种鱼喜欢群体性的活动，并且还是成双成对出现，尤其是喜欢在水质清洗，含氧量较高水域环境活动，还常常在开阔的水面集体出没。

不过抗浪鱼却只有在云南地区才有，并且只有云南的玉溪澄江抚仙湖里才有，是当地特有的一种鱼类。

据央广网报道，民间传言称，在清朝的康熙年间，在京都任少宰的河阳进士赵士麟为其母办寿，就特地为他的母亲准备了一道家乡特色的——油煎抚仙湖的小鱼，正好被微服出宫的康熙皇帝闻见了，于是他就顺着味道寻找了过去。

赵士麟一大家人正在吃饭，见康熙驾到，一时惊得目瞪口呆。康熙顾不上搭理赵士麟，寻香拿起盘中的小鱼嚼了起来，一副津津有味的样子，后来他还给鱼赐名“抗浪鱼”三字。从此，抚仙湖抗浪鱼名扬四海。

虽然这个是民间的一个传说故事，并且还有不同的版本，但是在历史上，抗浪鱼确实是朝廷的贡品。

抗浪鱼虽然个头不大，但是却非常鲜美，这也是它成为云南四大名鱼之一的原因。在八九十年代的时候，这种鱼还是市面上十分常见，并且很受欢迎的一种鱼类，许多人到了这里来旅游了，都会来尝一尝，或者是把它当成特色带回去。

在当时市面上一般都是把它做成小鱼干来售卖，或者是腌制成抗浪鱼罐头。那时候，市面上所卖的抗浪鱼还是很便宜的，不过因为抗浪鱼都是成对出现的，往往一块钱就能买一对，而5块钱就能买一盆的抗浪鱼。

可后来，这种鱼的数量就开始大量地减少了。

其实，抗浪鱼的数量快速减少，一方面的原因是和当时过度的捕捞有关，还有一个很重要的原因，那就是当地引进了一种银鱼。

银鱼作为一种入侵物种，它的食性和抗浪鱼很相似，可是繁殖能力却很强，大量捕食了水中的食物，还有些会捕食抗浪鱼的卵，所以导致了野生的抗浪鱼急剧减少，而随着数量的不断减少，之前几块钱一斤的抗浪鱼更是价格不断上涨。

幸好在当地一直在加大对抗浪鱼人工养殖技术的尝试，在后来终于取得了成功，这种受保护的鱼类又重新回到了餐桌上。但是因为养殖的成本高，养殖的人不多，这种鱼的价格也一直不便宜了。据潇湘晨报的报道，在昆明的超市中，抗浪鱼的售价曾经达到过799元/公斤，相较于其他鱼类而言确实贵了不少。

各位朋友们，你们吃过抗浪鱼吗？

参考资料：

《云南抚仙湖抗浪鱼》央广网

《抗浪鱼，云南澄江人的浓浓年味》金台资讯

《799元/公斤！云南特有的这种鱼重返餐桌，你想尝尝吗》潇湘晨报

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