【原】养殖利润或高达35元/斤！虾族“新贵”，可惜苗种是难关？！

水产前沿 2022-12-22 发布于广西

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澳洲淡水龙虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，正陆续在省内外推广养殖

文/ 水产前沿黄楚琳
图/ 恒兆蓝龙(广东)水产有限公司

澳洲淡水龙虾原产于大洋洲，是近30年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾，包括红螯螯虾和牙别鳌虾两个品种，该虾终生生活在淡水中，杂食性。我国于1992年引进澳洲淡水龙虾，主要有池塘养殖和稻田养殖两种养殖方式。近几年来，澳洲淡水龙虾养殖在广东方兴未艾，珠三角地区的种苗孵化特别抢手，如今在粤西甚至粤北山区也并不鲜见，但良种虾苗仍然是使这一新兴产业处于瓶颈期的重要原因。

我国于1992年引进澳洲淡水龙虾，主要有池塘养殖和稻田养殖两种养殖方式。近几年来，澳洲淡水龙虾养殖在广东方兴未艾，珠三角地区的种苗孵化特别抢手，如今在粤西甚至粤北山区也并不鲜见，但良种虾苗仍然是使这一新兴产业处于瓶颈期的重要原因。

此次，笔者就拜访了恒兆蓝龙(广东)水产有限公司运营主管吕嘉祺、市场部及技术部人员，了解当前澳洲淡水龙虾产业的发展现况。

打造澳龙淡水龙虾全产业链

恒兆蓝龙(广东)水产有限公司(以下简称“恒兆蓝龙”)，前身是江门市恒兆鸿泽水产科技有限公司，是一家从来澳洲淡水龙虾（红螯螯虾）种质选产、现代化设备实验室，苗种孵化、规模化养成、商品虾流通等全产业链的公司。

目前，恒兆蓝龙拥有专业规模孵化基地142亩及选育保种基地120亩。“为更好地掌握澳洲淡水龙虾养殖与繁育的核心技术，公司于2022年6月与中国水产科学研究院珠江淡水研究所签订种质选育协议，于今年7月份建立澳洲淡水龙虾繁育基地的科研室，同时随着双方对产业的探索调研，双方于12月另外签署了第二份协议，协议内容主要是关于澳洲淡水龙虾虾苗的工厂化培育、精准饲料研发、养殖模式关键技术联合攻关、良种生产工艺协同创新及工厂化养成等关键技术。”恒兆蓝龙同时致力于推动绿色生态养殖模式，获评“2021年江门市市级水产健康养殖示范场”、“广东省省级水产健康养殖和生态养殖示范区”等荣誉称号。

苗种质量参差不齐

澳洲淡水龙虾的成活率只有60%左右，有的时候甚至更低，只有50%不到。原因有很多，如运输过程损耗、放苗初期应激、虾苗相互残杀、天敌蚕食等环节都有可能造成虾苗损耗。“关键一个原因还是种苗质量问题。”目前国内种虾主要是近亲种，多是从商品虾中选购回来的，其最大的问题是虾苗质量一代不如一代，养殖过程中损耗率会比较高，生长速度慢，往往给养殖户造成比较大的损失。

当问及如何挑选优质的种苗，技术部人员给出四点建议，第一选苗时应购买知名度较高的正规厂家生产的虾苗；第二以活力好、附肢齐全、体质健壮、规格整齐、每只平均体长2.0cm-2.5cm为最好；第三看体色，体色的标准色是蓝色；第四看虾肠，肠道和肠道内的食物都清晰可见。

1公分虾苗

3-5公分虾苗

病害虽少，仍要预防为主

虾苗投放前准备：（1）杀虫消毒。放苗前10-15d消毒杀虫，如蜻蜓幼虫等敌害生物。（2）池塘泼洒维生素C、葡萄糖等产品，做好抗应激、稳水措施。（3）提供遮蔽，种下水草（如伊乐藻、水韭菜），预防虾苗相互残杀。（4）消毒虾苗，避免携带病毒、细菌。

澳洲淡水龙虾的抗病能力强，一般情况下，养殖周期中极少发生病害，主要以防治为主。在病毒方面，需要注意虾血细胞虹彩病毒（SHIV），该病毒致死率较高，具有较强的垂直传播特性（水体-幼体-养成阶段），进入高温期后基本消失；在寄生虫方面，切头虫是澳洲淡水龙虾的伴生寄生虫，堵塞鳃丝，鳃呈黑色，呼吸困难，头胸甲张开，蜕壳不遂，并导致一系列并发病症如细菌或病毒感染等，从而导致大面积死亡，切头虫的传播方式为接触传播，带虫的成虾会传染给一起饲养的幼虾或其它成虾，因此投放亲虾和虾苗时要提前检查，不放带虫的虾进入养殖池塘；在细菌方面，注意霉菌，保持良好的水体环境。

市场前景广阔

澳洲淡水龙虾体型巨大，出肉量多，而且肉质鲜嫩，营养丰富。“展望未来，澳洲淡水龙虾具有个体大，出肉率高，生长快，养殖周期短，经济价值高，病害少，是填补虾料水产高端市场的优质养殖品种，具有广阔的养殖前景。”

澳洲淡水龙虾优点：一是营养丰富，蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼虾；二是生长快、产量高，养殖周期为4-6个月，亩产量能够达到350斤左右；三是抗逆性强适应性广，对恶劣环境耐受度高；四是食性较杂，食物来源广；五是病害少，易养殖；六是耐长途运输，可以24小时离水干运；七是经济效益显著。“如果塘租2000元/亩，养殖澳洲淡水龙虾可实现实际15-20元/斤的成本，目前澳洲淡水龙虾50克以上规格出塘价格50-55元/斤，市场销售价格80元/斤左右，那养殖利润可达35元/斤。”技术部人员介绍道。