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俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，“冬季进补，来年打虎”，冬季是进补的好时机，中国人自古就有冬季食补的好习惯，我们通过合适的食物培补体质，为来年的工作学习养精蓄锐。 今天给大家带来三款经典的药膳，美味又滋补！ 熟地龙骨汤 做法很简单：先将适量熟地洗净备用，再将猪龙骨焯水后，和姜片、熟地共同放入锅中煲两个小时，中途记得加盐即可。 这道菜是补肾的，为什么放第一个推荐呢？是因为冬天本就是适合补肾的季节，中医里讲“冬不潜藏，春必病温”，冬天不养好肾，来年春天身体很容易产生各种上火的小毛病。再加上现代都市人普遍喜欢熬夜、欲望多、思虑重，这些都会暗耗肾精。 这道菜里用中药熟地大补肾精，滋阴补血，益精填髓。对于肾精不足导致的腰膝酸软、骨蒸潮热、眩晕、耳鸣、须发早白等都具有很好的疗效。 猪肉也是补肾阴的，其骨头尤其补肾，和熟地合用效果更佳。 而且制作得好的熟地是软软甜甜的，不会有大多数人印象中中药的苦味。 当归生姜羊肉汤 熟地龙骨汤偏重于补阴，对于四肢冰冷、体质虚寒的人就不大适宜了，这类人群更适合温补的当归生姜羊肉汤。 当归生姜羊肉汤最早是由我国汉代“医圣”张仲景所创，主治寒疝腹中痛及胁痛里急者，产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足。 《中华本草》记载，羊肉具有“温中健脾；补肾壮阳；益气养血”的功效。 当归以补血而闻名，和羊肉合用，非常适合血虚有寒的人。至于生姜的散寒功效应该是家喻户晓，就不用我多说了。 具体做法是：将羊肉洗净剃去筋膜，焯去血水，切成厚条，连同洗净的当归和生姜一同放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，再小火慢炖2小时左右，最后加入盐等调味品即可。 顺带一提的是，有些人怕冷主要是因为主食摄入不够，主食是最主要的热量来源，热量摄入不足，自然就怕冷了。有的人出于身材考量而节制自己的热量摄入，出现怕冷症状后误以为自己体质偏寒，这种情况正常吃饭就能恢复。还有一部分人是因为脾胃虚弱而饭量较小，这部分小伙伴可以试一试我接下来介绍的这款粥。 山药薏米芡实粥 这款粥的材料从名字里就能看出来：山药、薏苡仁、芡实各等分。 山药作为药食两用的佳品，怎么夸都不为过。它滋阴而不伤脾胃，补气而不上火，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。能治疗脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。 薏苡仁有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效，脾胃虚弱的人体内大多有湿气，脸上因此容易长些痘痘脓包，这时候用些薏苡仁祛湿消痘效果就很好。 芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，主治梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉。 三者合用，有补有泄，健脾、补肾、祛湿，特别适合脾胃虚弱、胃口不佳、容易腹泻的人群。喜欢吃甜的朋友，还可以根据自己的口味加点红枣、葡萄干调味，香甜又滋补。 以上食材有荤有素，有食物有药材，家里最好有一台大容量多隔间，且保鲜效果强的冰箱，这里我推荐TCL格物冰箱Q10，国民品牌，质量信得过，售后有保障，最主要是它的功能和技术能完美满足冬季进补需求，555L大容量，210L自由变温空间，还搭载了保鲜“黑科技”——分子保鲜科技，储存灵活自由，不受食材药材种类限制。买了它，你就准备好“来年打虎”吧！ |
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