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来自： dongchang > 《美食》
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火锅专用调味油及飘香剂工厂化配方参考
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这个配方炸出来酥肉，椒麻鲜麻，外酥里嫩，秒杀火锅店！
凉菜专用辣椒油核心量化配方参考
凉菜专用辣椒油核心量化配方参考。
火锅店不敢说出的秘密，火锅专用高汤粉配方，做出来就是这个味。
这款麻酱汁我店可出8道菜 成本才1.5元 大咖教麻酱配方
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某实体店凉拌菜核心配方参考
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锡纸菜肴专用酱汁配方、烧烤店用营业额翻10倍
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川式火锅的常用味碟配方
川式火锅的常用味碟配方香菜味碟香油50克、酱油20克、香菜末25克、盐3克、味精10克、陈醋15克，入碗中搅匀即可蘸食。川味新型蘸料两款鲜椒味碟主料：鲜花椒皮400克，香葱末200克，色拉油150克，香油300...
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红烧、糖醋、鱼香…上至经典的糖醋、红烧、鱼香各大菜系的酱汁调配，下至椒麻鸡、口水鸡蘸汁…● 用法参考：糖醋豆腐。锅内热油，然后倒...
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