昨晚大风降温,今天比较冷,果断为家人熬一锅香浓的土鸡汤驱寒。食材比较简单,放点喜欢的配料一起炖煮,鸡肉鲜嫩软烂,鸡汤浓郁,喝完全身暖暖的,很滋补。
香浓土鸡汤的做法步骤
步骤 3
一把黄豆,少许虫草花,几朵香菇和几颗红枣清洗干净,用清水浸泡一下。
步骤 4
热一下锅,加入1勺食用油,一勺太太乐芝麻油,将鸡肉下锅煸炒一下。
步骤 5
加入一勺料酒,适量食盐,切好的姜片和香菇一起煸炒至鸡肉变色。
步骤 6
将煸炒后的鸡肉放入炖汤锅中,再加入虫草花,红枣和黄豆。
步骤 7
加入适量的清水,稍稍没过鸡肉就行,按煲汤键等待即可。
步骤 8
时间到了以后,加入少许太太乐鲜鸡汁调下味,可以使汤汁更加浓郁。
香浓土鸡汤的小贴士
炖汤之前煸炒一下可以让汤汁更鲜美。汤汁黄黄的是因为加了一点虫草花的原因,并不是很油,味道特别好。冬天来一碗暖暖的鸡汤,滋补营养又健康。
菜谱创建时间:2020-12-18 13:41:54
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