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导语：“人老骨先老”，建议中老年人，多吃这3样，手脚有劲，健步如飞！ 每到冬天，很多老人就会出现腿转筋、腿疼、腰疼等症状，走路不方便。中老年人，出现这些症状就是因为上了年龄，未老骨先衰，钙流失特别快，骨质疏松引起的。钟南山院士曾说过：“骨骼健康也很重要”。因此，中老年人除了多晒太阳外，还应该及时补钙。  其实，很多食材钙含量都很高，如果您顾虑超市购买的牛奶，保质期太长，有添加剂的话。可以在日常饮食中，多吃下面这几种高钙食材！  一：芝麻酱 芝麻酱是制作香油，芝麻油时的产物，它的醇香浓郁，含钙量非常高！平时，我们在涮火锅或做凉拌菜时，可以吃一些芝麻酱，也可以用来做花卷，麻酱饼。 推荐做法：【麻酱饼】  准备食材：面粉、酵母粉、芝麻酱、生抽、盐、白芝麻。 1.盆内加入300克面粉，加入3克酵母粉，搅拌均匀后，加入温水，和成面团。盖上锅盖，发酵至两倍大。准备一个碗，加入芝麻酱，一勺盐，搅拌均匀。  2.面团发酵好后，取出揉至排气，然后擀成长方形面饼，涂抹上一层麻酱。将面饼从一头卷起后，切成长段，再将每段面饼的两头捏紧封口，整理成圆形，表面刷一层生抽，粘上一层白芝麻。  3.电饼铛预热后，刷一层油，放入饼胚，选择发面饼模式，将饼烙熟即可。 二：鱼类。 鱼、虾、贝壳类等海产品，钙含量非常丰富，鱼类很常见，价格也不贵！冬季常吃鲅鱼是一种非常不错的选择！ 推荐做法：【梅干菜蒸鲅鱼】  准备食材：鲅鱼、梅干菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油。 1.将梅干菜刚入碗中，加入温水，浸泡30分钟，将梅干菜泡软，然后将梅菜淘洗两遍，挤干水分备用。 2.准备一条鲅鱼，去头去尾、去掉内脏，切成小块，装入盆中。加料酒和盐抓拌均匀，腌制10分钟，去腥、增加底味。  3.热锅加入猪油，将油烧热，放入葱、姜、蒜，炒出香味后，加入梅干菜，煸炒一分钟后，盛出备用。  4.将梅干菜和鱼肉装入一个大盆中，抓拌均匀，放入蒸盘中上锅蒸，水开后，开始计时，蒸15分钟，即可关火出锅。 三：“高钙”蔬菜。 很多蔬菜类食材，含钙量也很丰富，比如菠菜、木耳、香菇、小油菜等等。冬天的小油菜，鲜嫩营养，配上香菇，简单一炒，特别美味！ 推荐做法：【香菇炒油菜】  准备食材：香菇、油菜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。 1.将香菇和油菜，清洗干净，锅内加水烧开，加点盐和食用油搅拌均匀，将油菜放入锅中，烫几秒钟后捞出过凉，控水备用。再把香菇放入锅中，焯水2分钟，捞出过凉，控水备用。 2.另起锅，加油烧热，放入五花肉片炒至变色后，加入葱、姜、蒜末，炒出香味。加点生抽和蚝油，倒入香菇，翻炒均匀后，倒入油菜，加入盐，大火翻炒均匀后，即可关火。 我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！ 如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。 |
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