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来自: 文香阁 > 《咖啡》
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关于咖啡的一些小知识,提升你的咖啡专业度
关于咖啡的一些小知识,提升你的咖啡专业度。咖啡豆外包装上的圆孔是单向排气阀,使包装内的气体只能出不能进,烘焙完成的咖啡豆所产生的二氧化碳会挤出原本包装内的空气,同时会减缓咖啡豆的氧化。所...
冷冻损害咖啡豆?可能你用错了方法
冷冻咖啡豆不是说买回来咖啡豆之后,直接丢进冷藏室就好了,而是你需要重新分装你购买的咖啡豆,分装成每次需要使用到的克重(15g/20g)...
讲实话咖啡豆的排气与氧化你知道是怎么回事么?
之所以说咖啡豆并非越新鲜越好的,是因为刚烘焙好的咖啡豆因为二氧化碳过多,各种风味无法充分释放,喝起来没味道,需要一段时间做“排...
咖啡的保存。
咖啡课程中一个很重要的环节就是存放咖啡豆!咖啡豆可以放在冰箱里吗?咖啡豆的保存: 讲求新鲜的咖啡豆。咖啡豆对外界环境很敏感,最佳...
⑤咖啡知识·单品,拼配,风味豆是什么❓
⑤咖啡知识.单品,拼配,风味豆是什么?拼配咖啡豆稳定性高,单品豆每年受天气、环境变化影响,风味可能会有明显的差异,而拼配咖啡豆的风味变化不明显,并且配方可以根据需求调整,供应较稳定。很多咖...
咖啡放多久才过期?过期的咖啡豆还能怎么用?
当烘焙后约一周的时间,是咖啡风味的巅峰期,冲出来的咖啡香气、风味特性最强烈,同样也能表现出这支咖啡最好的醇厚度及酸质。1.用这些...
咖啡到底是冷冻了更好喝,亦或是冷冻就变味?
咖啡豆真的不建议放冰箱里保存吗?而且咖啡豆从冰箱里取出时,会因为与周围环境的温差表面开始凝结水汽,咖啡豆吸收了水汽便会变软、走...
咖啡豆
咖啡豆产地】:进口生豆,国内新鲜烘焙。友情提示:购买时请注明要咖啡豆或者粉,未指明的默认发咖啡豆。单气阀包装袋说明:空气和光线...
咖啡知识 | 咖啡豆为啥含有二氧化碳,咖啡袋子带小孔原因分析
咖啡知识 | 咖啡豆为啥含有二氧化碳,咖啡袋子带小孔原因分析。而咖啡也一样,在养咖啡期间也会释放二氧化碳,新鲜烘焙出来的咖啡并不能...
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