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人们在感染新冠病毒后，甚至是转阴后，有些症状仍会持续数周或数月。虽然大多数症状都是轻微的，但它们的持续时间会很长，常见的症状包括：头痛、咳嗽、疲劳、肌肉酸痛等等。 这些症状是身体在克服新冠病毒后残留在体内的炎症残留物导致的。然而，某些食物和营养素在支持免疫系统和减少炎症方面发挥着重要作用。下面这6种食物，可能有助于控制甚至改善新冠症状。 1.健康蛋白质 当我们从重大疾病中恢复时，摄入足够的蛋白质尤其重要。身体需要蛋白质来支持免疫系统、重建细胞。鸡蛋、鸡肉、瘦牛肉、猪肉等食物都是蛋白质的重要来源。 2.富含维生素C的食物 橙子、葡萄柚和其他柑橘类水果富含维生素C，是有效的抗氧化剂，可以阻止自由基损害健康细胞，防止新的炎症。其他维生素C的重要来源包括甜椒、草莓、西兰花和奇异果。 3.富含维生素D的食物 维生素D可以平息病毒引发的炎症，可能具有长期治疗益处。一些维生素D的食物来源包括富含脂肪的鱼类，如鲑鱼和鳟鱼、鱼肝油、牛奶和蘑菇。 4.复合和全麦碳水化合物 身体恢复需要足够的碳水化合物，但要选择不会加剧病毒留下的炎症的碳水化合物很重要，因此，我们要避免食用精制的低纤维食物，选择复合和全麦的碳水化合物。 5.富含类黄酮的食物 类黄酮，如槲皮素、儿茶素和山奈酚，是植物性食物中发现的一系列生物活性化合物。类黄酮具有“免疫调节”作用，帮助免疫系统回到正轨。它们还具有抗氧化和抗炎作用，抑制由COVID-19引发的某些细胞因子。黄洋葱和羽衣甘蓝是槲皮素和山奈酚的主要来源，这两种主要的类黄酮用于免疫和细胞因子调节。类黄酮的其他重要来源包括柑橘类水果、西兰花、浆果和茶。 6. 富含omega -3脂肪酸的海鲜 研究证明，两种omega-3脂肪酸DHA和EPA都具有抗炎作用。DHA和EPA只存在于鱼类、海鲜和藻类中。最主要的来源包括鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼和一些牡蛎。 |
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