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“闻起来像龙涎香却依然是白色的，喝起来像牛奶更清澈”，这是苏东坡赞美芋头的诗句。芋头虽然看起来不起眼，但吃起来又香又软，黏稠爽口。
是秋冬季节养生滋补的佳品，甚至被称为“第一菜”。 芋头中的可溶性膳食纤维几乎是粳米白粉的4倍，有助于降低胆固醇，保护心血管。
此外，它还能健脾胃、理气、提高免疫力，特别适合干燥的秋冬季节食用。 芋头的经典吃法有很多。 今天，姐姐就为大家带来了你不能错过的4种芋头吃法。
简单快手，每道菜都超级好吃~ 食谱食谱 1.芋头蒸排骨 2.芋头焖鸡 3、剁椒蒸芋头 4.香酥芋头糕 芋头蒸排骨 今天做的芋头蒸排骨，鲜嫩的排骨和柔软的芋头放在一起，香气四溢，连拌饭都超级好吃~ 原材料 主料：芋头半个、排骨1根 辅料：蒜末适量，姜末少许，生抽1茶匙，老抽半茶匙，料酒1茶匙，蚝油1茶匙，生粉适量，盐1茶匙，葱花适量，辣小米适量 实践 1、芋头去皮切块，排骨泡水去血水。 2.取出泡好的排骨，将芋头和排骨放入大碗中。 3.加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、生粉拌匀腌10分钟。 取另一个盘子，在底部铺上芋头块。 4.将排骨放在芋头块上，淋上腌制好的酱汁。 5、将盘子放入蒸锅，水开后蒸25分钟。 6、时间到了取出，撒上葱花和小米椒，即食。 蒸出来的排骨很嫩，很容易去骨。它尝起来新鲜多汁。 芋头吸收了汤汁，软糯。 香辣可口，配饭下饭也不错~ 芋头焖鸡 你是不是经常吃土豆炖鸡，却很少吃芋头炖鸡？
其实芋头的营养更丰富，还有增强人体免疫功能的作用。
下次不妨试试这道芋头炖鸡。公式简单，初学者也能学会。营养又美味~ 原材料 主料：半只鸡、1个芋头 辅料：小葱1根、淀粉适量、盐1茶匙、生抽2勺、老抽少许、蚝油适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、白胡椒粉适量芝麻籽 实践 1、将鸡肉洗净切块，将鸡块用清水浸泡去血水，捞出。
加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制鸡块。 芋头去皮切小块，小葱切段备用。
2.将油倒入锅中。油热后，加入红葱头。用小火将红葱头烧至焦黄。取出葱。将鸡块放入葱油中翻炒。
3.鸡块炒至金黄，加水烧开，加入山药块。4、大火烧开，盖上锅盖，转小火炖至芋头软糯。 5、最后打开锅盖，大火收汁，撒上葱花和芝麻，搅拌均匀后装盘。
这样煮出来的鸡肉非常好吃。芋头又软又香。 它吸收了鸡肉的新鲜香气。鸡肉很嫩，没有骨头。
很适合老人小孩~ 剁椒蒸芋头 剁椒蒸芋头是我家最爱吃的一道菜。 粉糯糯糯的芋头配上鲜辣的剁椒。 原材料 主料：小芋头300克，剁椒2勺 辅料：葱花适量，食用油少许，白糖半勺，生抽2勺 实践 1、小芋头洗净，放入锅中，加水，大火烧开，盖上锅盖，用文火煮10分钟左右。
2.将煮熟的芋头全部去皮，切成大小均匀的块。 小葱切成葱花备用。
3.碗中加入生抽和糖，搅拌至完全融化，将芋头块倒入酱碗中，将酱汁裹在芋头块上，将芋头块放在盘子里，将剩余的酱汁淋在芋头上. 4、把剁好的花椒放在芋头表面，放入开水锅中，大火蒸10分钟。
5、另起一锅烧热油，将热油淋在蒸好的芋头上，最后撒上葱花。
香软的芋头配上酸辣剁椒。蒸的过程中，酱汁已经完全渗入其中，非常的鲜美。 一口接一口，根本停不下来~ 香酥芋头糕 芋头糕以芋头为原料，外脆里软。
外皮炸得很脆。咬一口，芋头就会在你的嘴里融化，让你满嘴都是芋头的香味。
喜欢芋头的你千万不要错过这道宝方哦~ 原材料 主要原料：芋头2个、糯米粉50克、玉米淀粉40克 辅料：食用油适量，盐1勺，糖半勺，五香粉1勺，水少许 实践 1、芋头洗净去皮，用厨房纸擦干，切丝备用。
2、将芋头丝放入碗中，加入盐、五香粉、糖、糯米粉、生粉、水，搅拌至无干粉状。
3、平底盘刷一层食用油，将拌好的芋头丝铺在盘子上。
4、用勺子把芋丝压实，把放了芋丝的盘子放进锅里，大火蒸15分钟，取出。 5、在蒸好的芋头糕上撒上一层白芝麻，用刀把蒸好的芋头糕切成小块。
6.平底锅刷油，将芋头饼煎至两面金黄，取出。 吃起来香香可口，咸香酥脆，做早餐也不错~ |
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