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“我今天第4天，开始咳嗽了。” “我已经转阴了，还在咳。” “有少少痰，也不算太多，但就是喉咙不舒服。” …… 近日，粉丝们在群里热烈讨论各种“阳康”之后的止咳调理方，大家互帮互助受益匪浅。 无论是病程中，还是已经转阴的朋友，专家都建议多喝水、多休息、避免劳累，饮用蜂蜜水或用枇杷膏、梨等熬制的汤，以及给环境加湿等，有利于缓解咳嗽。如果想咳嗽，但身边没有水，可以尝试反复吞咽。同时，要避免吸烟，远离污染及有刺激性气味的环境。此外，也可对症服用镇咳药物。  根据粉丝朋友们的喜好，我们也总结推荐几款汤水，包括枇杷叶 、雪梨、青橄榄等清肺止咳的食材，味道都比较清爽，非常适合一家大小饮用的。 最后还加推两款雪梨饮，润肺清甜，特别适合芹菜这样失去大部分味觉，只能吃出一些甜味的朋友。 1 枇杷叶雪梨煲猪肺 材料： 干枇杷叶10g、雪梨（或鸭梨）2个、猪肺半个、瘦肉100g、姜适量（3-4人量） 制作方法： 枇杷叶冲洗，放入小汤袋扎好。雪梨洗净，留皮切开。将猪肺喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次至不再洗出血水，切大块，入锅内加姜片翻炒。瘦肉洗净、切开、飞水。除梨外所有材料加入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲半小时，加雪梨再煲半小时，加适量食盐调味即可。 有煮意： 枇杷叶能清肺止咳、降逆止呕，其性味苦、微寒，更适合咳嗽咯较多黄痰者。在中药炮制过程中还有加入蜂蜜炮制成蜜枇杷叶，滋润止咳效果更佳，亦可选用煮水代茶饮。但若是咳咯大量白稀痰、夜间咳嗽、虚寒咳嗽等则不宜。 2 双雪百合炖猪展 材料： 雪耳（干）2小朵，雪梨（大） 1个，百合（鲜）1个，猪展100g（2-3人份） 。 制作方法： 雪耳洗净浸泡，将泡发好的雪耳，用手摘成小块；雪梨洗净去皮切块；百合洗净掰小块；猪展洗净切块。把所有备好的材料放入炖盅内，加水约600ml，炖1.5-2小时，加盐调味即可。 有煮意： 雪耳、雪梨都是色白入肺的，肺主皮毛，所以这两者都可以润肺润肌肤，非常不错。除了可以做甜汤以外，它们还可以用来炖猪展肉。配合同样色白入肺的百合增强功效。因为雪梨偏凉，所以如果是体质虚寒的人群，可以加2-3片生姜。 3 雪梨橄榄煲瘦肉 材料： 雪梨500g、橄榄8粒、无花果5粒、瘦肉500g（3-4人量）。 烹调方法： 雪梨削皮、去核，切半；橄榄洗净，刀背砸烂；瘦肉洗净、切块、飞水。所有材料放入汤煲内，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲60分钟，加适量食盐调味即可。 有煮意： 用橄榄来炖汤，汤的口感不错，可利咽化痰、生津解毒，雪梨水分含量大、清甜润燥，与橄榄、无花果搭配，养阴生津效果更佳。 4 小吊梨汤 材料： 雪花梨 2个，银耳（干）一小朵，话梅 4粒，冰糖 30g，枸杞子（干）10g。 制作方法： 雪花梨清洗干净，去皮（皮保留），把梨肉切成小块备用；银耳用清水泡发后撕成小朵，再把煮开的热水浸泡银耳，盖上盖子焖10分钟出胶备用。把备好的银耳（连同泡的热水）、梨肉、梨皮、话梅、冰糖一起放入汤煲中，加入清水约1500ml，大火煮开后转小火再煮30分钟。最后加入枸杞子，稍煮或关火焗10分钟即可。 有煮意： 小吊梨汤是一道老北京汤水，或者称为饮料也是可以的，酸酸甜甜甚是好喝。汤中的雪梨最好是用雪花梨，润燥的效果会更好。其中的梨皮一定要洗干净放进去一起煮。梨皮也是药食同源，具有清心润肺，降火生津的功效。中医治疗燥咳的代表方桑杏汤中就有梨皮。 枸杞无需过早加入，太早加会使整个汤发酸，所以我们最后加或者稍微焗一下就可以，这样汤色汤味都会更好。 5 白果菊花雪梨饮 材料： 白果20-30克，白菊花8朵，雪梨3个，鲜牛奶（或淡牛奶）200毫升，蜜糖适量（3-4人量） 烹调方法： 白果去壳，用开水烫去皮衣，去心；白菊花洗净，摘取花瓣；雪梨削皮去心，切成粒状；然后先将白果、雪梨放入滚水锅里（水量不宜多），文火煮至白果熟透，再加入菊花、鲜牛奶（或淡牛奶），稍滚后熄火降温，调入少量蜜糖即可。 有煮意： 本饮品采用白果，性平，味甘、微苦，有敛肺定喘、收涩止带、固精缩尿的作用；白菊花性凉，味辛、苦，入肺经，功能散风解表、清热除邪；雪梨、牛奶、蜂蜜均为甘润之品，有较好的滋阴作用。四者合而为汤饮，对缓解咳嗽、咳痰以及哮喘等有较好的食疗效果。 |
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