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芜湖，位于安徽省东南部，地处长江下游，古时的鱼米之乡。芜湖的美食充满着大街小巷，只要在芜湖，就不愁找不到美食。 1、渣肉蒸饭 渣肉蒸饭是当地的传统特色小吃，主要需要的食材为糯米，所以制作出来的蒸饭，非常香糯。原料为糯米，配料为猪肉，将猪肉切开之后，用各种调料，进行腌渍，腌制完毕之后，蘸上渣粉，然后再将渣粉放在，糯米饭上，上锅中蒸熟之后即可以享受美味，口感极好。
2、虾子面 该菜品曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。 虾子是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。据介绍，一碗地道的虾籽面，只能选用长江流域的青虾籽作为材料。用料非常讲究。
3、藕稀饭 莲藕稀饭选择的是正宗的七孔藕，这种藕吃起来的口感会比较面。在制作时，糯米和莲藕要分开进行煮制。每锅稀饭多要熬煮六七个小时。使得不论是莲藕还是糯米稀饭，吃起来的口感都会十分的嫩滑、软糯。
4、小邢板栗 小邢板栗，从1995年形成品牌，以“蜂蜜糖炒、香甜软糯、色泽金黄、皮薄易剥”的产品特色，赢得广大食客的众多好评。 其精选产区品质栗源，来自燕山南麓，长城脚下，素有“东方珍珠”的美誉。 其经典产品有“糖炒板栗”“糖炒锥栗”“雪红果”“板栗饼”“烤红薯”“冰栗”“冰山楂”等等，味道可口。
5、炒凉粉 在这炎炎夏日，吃一份炒凉粉最合时宜。凉粉色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。再佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成，热香鲜嫩，焦而不糊，老少咸宜，口感爽滑。
6、无为板鸭 无为板鸭始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。无为板鸭选料精细，首选上等麻鸭，制作考究，工艺复杂，先熏后卤。成品板鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。看上一眼就让人食欲大开！
7、小笼汤包 先咬破一个小口,慢慢吮吸其中的汤汁,满口浓郁,唇齿留香，小笼汤包--是中国最著名的传统面点美食， 采用食材非常简单常见：主料：猪肉馅、低筋面粉，辅料：卷心菜、葱、姜，调料：炸酱、香油、生抽、蚝油。其精髓就在于汤，保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整个汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。
8、赤豆酒酿 有人说芜湖人的血液里都流淌着“酒酿”，虽稍有夸张，但是酒酿确是芜湖人最爱的饮品，从夏天到冬天，它可以是一杯冰赤豆酒酿，亦可以是一碗热乎乎的酒酿水籽。主要以红豆、米酒、糯米粉、冰糖为调料所酿得。它不似咖啡那般稍苦，也不像奶茶那般甜腻，带着微微的酒香，混合着煮到软糯的红豆，搅拌开来，便成了淡淡的味道，每喝一口都是满足。
9、梅花糕 芜湖的梅花糕，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便得名梅花糕。梅花糕和海棠糕类似，呈金黄色，松软可口，老少皆宜。 梅花糕由青红果、松子仁等加工制成，使其味道更加鲜美，外焦里嫩，而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，用面粉、豆沙、白砂糖等十几种原料经特制炉具烘烤而成。
10、酥烧饼 酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。尤其刚出炉的酥烧饼，呈金黄色，再撒上喷香的芝麻，趁热一口咬下去，那酥脆的口感，简直过瘾。芜湖的酥烧饼以香、酥、脆闻名，酥脆的饼皮，吃一口掉渣，令人回味无穷。
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