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逛吃是每个吃货心中最快乐一件事，全国各地的吃货们都一样，  九江凭借其享有富庶“鱼米之乡”的美誉，造就了九江人对吃的讲究，也同时汇集了不同风味的地道美食小吃，尤其是以下这四款同样名不虚传。 1.九江桂花酥糖 九江桂花酥糖是九江传统的糕点小吃。你别看它长相平平无奇，有点类似“脏脏包”的样子，它的选材却不是随随便便的凑合。  选用富强粉、芝麻仁、糖桂花等健康原料，经过精良工艺制作而成，外表呈乳白色，拥有细嫩的质地，咬上一口给人的感觉尽是麻香、油润、香甜。  因选材兼具美味与健康的双重标准，而被老老少少的吃货们入手。长此以往，这款特色的糕点也就被载入了九江人的逛吃秘籍。  2.修水哨子 修水哨子之所以叫哨子，背后还有一段感人的经历。在大禹治水时代，修水地区当时因为水患而颗粒无收，不得已以挖掘来的野山芋为食。水患被治理后，有心的当地人为感谢其恩德，就将挖来的野山芋制成面皮状包裹捣碎的野兽肉，形成了一种独特的美食，被大禹品和当地人一同品尝，获得了大家一致的好评。后来，因为它的样子上尖下圆，看起来和我们平常看到的哨子的外观非常相近而被后人取名叫做哨子。  正因为大家都爱吃哨子，就把制作哨子的工艺一代又一代地传承下来了。在现今，每逢佳节，亲朋好友们结伴去逛美食街，总能在大大小小的美食摊上看到手艺人在制作哨子。只不过现在哨子的用料已不再是野山芋，而是以优质毛芋取而代之并且衍生出了多种多样的不同口味，满足不同吃货们对口味的需求。  哨子作为修水的特色美食，也常被当地人作为款待贵客的一道必备佳品。每当有亲朋好友来家里做客，在餐桌上最先看到的便是这道柔嫩鲜滑口感的修水哨子。此外，长时间呆在他乡的九江修水人，也经常会准备一些哨子招待外客。这样不知不觉，哨子的名声就越来越大，自然而然的也就进入了九江人的吃货秘籍之中。  3.九江茶饼 对于游历过庐山的朋友们来说，九江茶饼肯定不会陌生。我们在庐山牯岭镇上总能看到来自全国各地的游客走进街边商铺，疯抢着里面摆放的九江茶饼。九江茶饼之所以备受欢迎，背后还沉淀着一定的人文故事。  唐朝诗人韦应物曾与友人相会于九江浔阳楼，让店家煮一份云雾茶，再备一些点心。店家独出心裁上了一叠小饼，成功勾起了诗人的食欲，便将此饼叫做九江茶饼。此后，九江浔阳楼茶饼就开始名声大震，传遍了九江的大街小巷，也逐渐成为了九江著名的休闲茶点。  在现今，许多九江茶友们都有一个习惯，就是品完茶后吃上一块小茶饼或者是吃完一块茶饼之后喝上一杯茶。这样的吃法使得茶和茶饼的味道全然融为一体，增色藏香。 4.德安矮子板鸭 德安作为九江辖区内的一个县城，以论吃而言，最值得打卡的莫过于这里的矮子板鸭。别看德安是一个小县城，这里人对腌制板鸭却独有一套秘方。  同时，做好的成品矮子板鸭在吃法上也非常的简单，只需要将鸭骨架掰开，就能直接食用。虽然被称为“腊味之王”，但上口之后肉质并不都是浓厚的咸味，被薄嫩爽滑的皮质包裹之后会另有一番风味，完全不用担心会有咸腻的感觉。这样的矮子板鸭，虽然小众，但是在当地人心目中却别有情愫。他们总会在嘴馋无味的时候来上一份矮子板鸭，而且一份的量完全够叫上三两好友一起开吃，也能称得上是一种解闷的美食。  经过小编这样一番介绍之后，相信吃货们对九江美食又有了全新的认识。萝卜饼只是“冰山一角”，九江其实还是一个盛产美食的宝地。希望等大家再来九江做客时，别忘了带上这份九江人逛吃的秘籍，再一次感受九江美食的本土风采。 |
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