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陕西师范大学心理学院 思庆媛 1.引言 你身边是否有人总是喊着要减肥，但是既管不住嘴也迈不开腿。可谓是“计划从未停止，而实践从未开始”。减过肥的朋友们都知道，减肥确实很难，但是我们的研究发现了进行体重管理的一个特别的切入点——想象上一顿吃得更多更饱可以减少之后的零食摄入量！那么利用此我们是否可以进行有效健康的体重管理呢？
饮食回忆效应指出最近吃过的食物的记忆可以调节随后的摄入量。又有研究发现，回忆集中在与吃饭行为相关的细节上而不是所吃食物的细节上就会观察到更强的饮食回忆效应。过去的研究还发现用餐记忆很容易受到想象任务的干扰，那么如果让人们想象他们吃的东西比现实中多，这是否会影响他们的食欲，导致随后吃零食的量减少。 现有研究在前人研究基础上聚焦于可能使人产生饱腹感的关于吃饭行为相关细节的回忆上，利用想象事件将上一顿想象得更多更饱以期待观察到更强的饮食回忆效应。 2.研究问题 前人对饮食回忆效应的研究一般只局限在上一顿的用餐回忆，本研究提出当人们想象自己上一顿吃得更多更饱的时会减少他们之后的零食摄入量。实验预期是：相比于对照组，回忆上一顿吃得更多更饱的参与者之后的零食摄入量较少。 3.研究方法 156人参与了这项研究，年龄分布为18-65岁。 实验主要分为两个阶段： 在第一个阶段，实验开始之前参与者需要禁食一个半小时，实验开始之后被试需要完成一份人口统计问卷，然后实验者为他们发放统一的午餐，参与者被要求尽量吃完但是不要使自己感到不舒服。第一阶段到此结束。参与者3小时后返回， 第二阶段开始，参与者需要闭上眼睛听录音，并对所描述的事件在脑海中形成一个图像。每个参与者被随机分配到五个可视化条件中的一个:“回忆+扩大”组回忆他们最近的一顿饭，想象他们的饭比现实中更大更饱。“回忆+反刍”组回忆了最近的一顿饭，并将进食的细节可视化。“回忆+处理”组回忆最近的一顿饭，并想象着在盘子里移动它。“食物图片+处理”组和“非食物图片+处理”组需要观看一张照片（食物图片/非食物图片），并要求他们描述它。然后他们想象在盘子里移动它。 想象任务结束后，参与者需要完成一个饼干口味测试，这个测试其实是为了测量他们的零食摄入量，谎称是进行饼干口味测试。实验者将三个装有约100克饼干的盒子放在参与者面前，向参与者解释了口味评估任务，并告知他们想吃多少饼干就吃多少。最后进行午餐的分量估计。 4.研究结果 本研究发现“回忆+扩大”组摄入饼干的量显著少于其他四组。所有的小组都低估了他们午餐的分量，但这种低估只在“回忆+扩大”组中显著。 5.讨论 食物分量的低估说明了参与者的用餐记忆并没有被改变，他们没有认为自己午餐吃得多而对分量进行高估，反而可能因为错误补偿低估了午餐分量。 在“回忆+扩大”条件下，人们吃的饼干比其他所有条件下都要少得多，这凸显了想象任务在减少摄入量方面的有效性。“回忆+扩大”组参与者少吃了32%的饼干，这意味着少吃了122卡路里，在体重管理的背景下，这是一个有意义的减少。但是有参与者汇报在执行完想象任务后，他产生了一种厌恶感。因此关于利用想象上一顿吃得更多更饱进行体重管理是否安全可靠，我们还需要进行进一步的验证。 6.感悟 研究结果虽然发现想象的作用是显著的但是若要将其应用于我们的体重管理则还需要考虑其安全性，若是因为想象使得人们产生厌恶感那就得不偿失了。 读文献的过程中我发现作者的逻辑十分清晰，读起来很清楚明了。这也是我需要好好学习的一个点——怎么把文章写得清晰易懂。 7.参考文献 Joanna, Szypula., Amy, Ahern., Lucy, Cheke. (2023) Imagine this: Visualising a recent meal as bigger reduces subsequent snack intake. Appetite, 181, 106411 |
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