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糖尿病患者肥胖的较多。对于肥胖糖友，由于肥胖致胰岛素抵抗，后者是糖尿病及并发症发生、发展的内在机制。 因此，肥胖糖友要积极采取减重措施，使体重达到并维持正常值，是改善胰岛素抵抗，控制血糖、血脂的基本措施。 糖尿病患者减重方法与非糖尿病患者在饮食细节方面有相同，但也有所不同，尤其是糖尿病患者应在控制能量、限制碳水化合物时，需特别谨慎，防止低血糖的发生。 下面推荐几则适合肥胖型糖尿病患者的食谱。 茯苓饼
原料：茯苓粉、米粉各50克，素油各适量。 制作：将米粉与茯苓粉加水适量调成糊状，用小火在锅内放油烙成薄饼即可。可代替主食。 功效：用于肥胖型糖尿病脾虚湿盛者，有健脾燥湿之功效。 鸡丝冬瓜汤
原料：鸡脯肉100克，冬瓜片200克，盐、黄酒、味精各适量。 制作：将鸡肉切成细丝放在砂锅中，加水500毫升，以小火炖至八成熟。放入冬瓜片，加盐、黄酒、味精适量，视冬瓜熟透即可食用。 功效：用于肥胖型糖尿病脾气虚弱、水湿壅盛者，有健脾利水之功效。 山药扁豆粥
原料：鲜山药、粳米各30克，白扁豆15克。 制作：将鲜山药去皮切片；先煮粳米、扁豆，后入山药，粥成即可。 功效：用于肥胖型糖尿病脾气虚弱者，有益气养阴、健脾化湿之功效。 薏苡仁赤豆粥
原料：薏苡仁、红小豆、泽泻各50克。 制作：将泽泻先煎取汁，用汁与红小豆、薏苡仁同煮为粥。 功效：用于肥胖型糖尿病湿热壅盛者，有清热、利湿、泻浊之功效。亦治急、慢性泌尿系统感染。 莜麦面条
原料：莜麦面粉60克，猪肉丝30克，菠菜叶50克，酱油、麻油、姜、葱、盐各少许，植物油适量。 制作：用水和面粉成面团，用擀面杖擀成薄片，用刀切成面条；熬热油锅，先煸葱、姜，再下肉丝，炒热加水，煮开后放入切好的面条，并放入菠菜叶，待面条煮熟，加入酱油、盐、麻油即可食用。 功效：用于肥胖型糖尿病、高血压、高脂血症、脑血管病等，有滋阴清热、泻火润燥之功效。 荞麦饼 原料：荞麦面200克，香油15克。 制作：荞麦面加水适量和成面团，擀片略加香油以分层，文火烙熟，或入笼屉蒸熟。作正餐分二次食之。 功效：用于肥胖型糖尿病湿热壅盛者，有除湿热、消积滞之功效。 腐竹炒苋菜
原料：水发腐竹100克，苋菜200克，素油20克，葱、精盐、味精各适量。 制作：水发腐竹切段备用，炒锅中加入油，待热后放入葱丝，炒出香味后，放入腐竹段煸炒至七成熟，再加入苋菜翻炒，加精盐、味精至熟透即可。 功效：用于肥胖型糖尿病痰内盛者，有清热利湿、消痰化积之功效。 稳定血糖水平，平时需做好这3件事 1、补充降糖营养 对于血糖高的人，应该多补充含有膳食纤维的纤唐一号，纤唐一号中含有集茯苓、鸡腿菇、猴头菇、姬松茸等多种特殊营养成分，被誉为胰岛细胞修复的必须营养物质，能明显改善胰腺血液循环，激活胰岛细胞的释放胰岛素的能力，明显提升胰岛素对葡萄糖的代谢率，同时调节血脂血压。 2、饮食调理 饮食是控制血糖的一个重要原因，平时大家要少吃油腻、辛辣等食物，忌食甜食，可以适当吃些水果和蔬菜，减少胰岛压力。 此外，需要注意的是，严格控制主食摄入量，主食最好以粗粮为主，在保证不增加身体糖分和脂肪的前提下，还需要保证身体的基本营养，饮食不要太过于单一。 3、坚持运动 运动能提高身体对血糖浓度变化的敏感性,增强胰岛素和受体亲和力,并且可能增加肌肉对葡萄糖的利用,以此有效地改善糖代谢,达到降糖的目的。 #纤唐一号##纤唐##唐纤谷# |
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